Черный орех имеет долгую историю использования в сельском хозяйстве, медицине и коммерческой промышленности. Коренные американцы использовали корпуса для изготовления красителей. Сегодня экстракты кожуры черного ореха используются в натуральных формулах для окрашивания волос и в автозагарах.
В естественной медицине корпуса превращаются в препараты для лечения желудочно-кишечных расстройств и паразитарных и грибковых инфекций, согласно статье, опубликованной в 2013 году в Journal of Ecosystems & Management. Тем не менее, есть некоторые неблагоприятные побочные эффекты черного ореха.
Избегайте аллергических реакций
Согласно исследованиям и обучению по пищевой аллергии (FARE), вам следует избегать продуктов из черного ореха, если у вас есть известная чувствительность к другим орехам. FARE также предупреждает, что в экстракте скорлупы черного ореха иногда можно найти древесные орехи.
Аллергические реакции на шелуху черного ореха варьируются по степени тяжести. Вы можете испытывать легкие симптомы, такие как зуд в носу или крапивница, или серьезные проблемы, включая затрудненное дыхание, отек лица и горла, рвоту, обморок и слабый или учащенный пульс.
По данным клиники Майо, немедленно обратитесь за медицинской помощью, если у вас есть какие-либо из следующих симптомов пищевой аллергии после употребления шелухи черного грецкого ореха: затрудненное дыхание, учащенный пульс, головокружение / легкомысленность или серьезное падение кровяного давления.
Токсичность черной скорлупы грецкого ореха
Действующее вещество черного ореха - юглон. В то время как это вещество находится во всех частях дерева, согласно Департаменту садоводства Университета Пердью, фрукты, корни и скорлупа содержат самые высокие концентрации. Антимикробные свойства этого природного химического вещества, которое борется с паразитами и грибами, также делают его токсичным. На самом деле, юглон также используется в качестве пестицида.
По данным Университета Джорджии, Школы лесного хозяйства и природных ресурсов Уорнелла, воздействие джуглона на человека похоже на цианид. Токсичность юглона настолько высока, что очень небольшие количества могут вызвать болезнь, седативный эффект или даже смерть для людей и животных.
Токсичность у животных
Известно, что воздействие черного грецкого ореха в любой форме вызывает определенные реакции у пони и лошадей, начиная от локализованного дерматита и заканчивая типом сосудистого заболевания, называемого лошадиным ламинитом, который поражает ноги. Согласно документу, написанному д-ром Бобом Райтом и Тоддом Лейти для Министерства сельского хозяйства, продовольствия и сельского хозяйства Онтарио, иногда в древесной стружке, используемой для изготовления постельных принадлежностей для лошадей, встречаются скорлупы черного ореха.
Авторы отмечают, что чувствительность лошадей к юглону настолько велика, что всего лишь 20 процентов скорлупы черного грецкого ореха, присутствующей в подстилке, могут вызвать ламинит в течение одного-двух дней воздействия.
Другая опасность существует от употребления в пищу орехов, которые упали на землю от близлежащих деревьев черного ореха. Если грецкие орехи становятся заплесневелыми, они могут содержать нейротоксин, называемый пенитрем А, который может отравлять не только лошадей и пони, но и домашний скот и других животных.
Защити свой сад
К пищевым растениям, особенно уязвимым для отравления юглонами, относятся сорта, помидоры, ежевика, картофель, перец и другие корнеплоды.
