Диетические рекомендации Министерства сельского хозяйства США рекомендуют американцам есть 8 унций морепродуктов в неделю. Люди, которые включают больше морепродуктов в свой рацион, имеют более низкие показатели сердечно-сосудистых заболеваний. Лосось делает здоровый и вкусный выбор, а жарка на сковороде - простой способ его приготовления. Знание информации о питании жареного лосося поможет вам определить, является ли это лучшим способом приготовления для вас.
Ингредиенты
Информация о питании для жареного лосося варьируется в зависимости от рецепта, которому вы следуете. Простой и простой рецепт включает филе лосося, соль, перец и оливковое масло.
Калории
Лосось считается жирной рыбой и содержит больше калорий, чем другие виды рыб, такие как палтус. Жир, используемый в кулинарии, также добавляет немного жира к жареному лососю. Обжаренное филе лосося на 6 унций содержит 371 калорию, или около 60 калорий на унцию. Для сравнения: порция запеченного или жареного лосося в 6 унций содержит 351 калорий, а порция запеченного палтуса в 6 унций содержит 238 калорий.
Жир
Около 60 процентов калорий в жареной рыбе происходит из жира. В то время как масло, которое вы используете, добавляет немного жира, жир, содержащийся в рыбе, обеспечивает большую часть жира. Порция жареного лосося на 6 унций содержит 25 граммов общего жира, 4, 6 грамма насыщенного жира и 99 миллиграммов холестерина. В то время как лосось является рыбой с высоким содержанием жира, большинство жиров - полезные для сердца полиненасыщенные жиры. Кроме того, лосось является хорошим источником незаменимых полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Эти незаменимые жиры помогают снизить кровяное давление и уровень холестерина в крови, помогая снизить риск сердечных заболеваний.
Белки и углеводы
Обжаренный лосось не содержит углеводов и является хорошим источником белка. Порция лосося на 6 унций содержит 34 грамма белка. Лосось также содержит все незаменимые аминокислоты, что делает его полноценным источником белка, как и другие продукты животного происхождения, такие как птица и молоко. Хотя индивидуальные потребности в белке варьируются в зависимости от уровня активности, большинству здоровых взрослых требуется от 46 до 56 граммов белка в день. Одно жареное филе лосося 6 унций удовлетворяет более 60 процентов ваших ежедневных потребностей.
натрий
Содержание натрия в жареном лососе варьируется в зависимости от рецепта. Порция жареного лосося на 6 унций с небольшим количеством соли, добавленной во время приготовления - 1/8 чайной ложки - содержит 143 миллиграмма натрия. Сырое филе лосося весом 6 унций содержит 99 миллиграммов. На здоровой диете, вы должны ограничить ежедневное потребление натрия менее 2300 миллиграммов в день.
