Когда вы думаете о чесноке, боль в животе, вероятно, не первое, что приходит на ум. Хотя чеснок может быть отличным способом ароматизировать блюдо и даже сделать его более здоровым, он также может вызывать боль в животе и другие нежелательные симптомы у некоторых людей.
Чаевые
Синдром раздраженного кишечника (СРК), непереносимость фруктана или непереносимость чеснока могут объяснить, почему чеснок вызывает боль в животе.
Чеснок раздражает синдром раздраженного кишечника
- Спазмы в животе
- вспучивание
- газ
- понос
Хотя у каждого человека с СРК есть уникальные триггерные продукты, многие врачи рекомендуют пациентам избегать употребления слишком большого количества сбраживаемых олигосахаридов, дисахаридов, моносахаридов и полиолов (FODMAP). Список продуктов с высоким FODMAP является длинным, разнообразным и включает в себя:
- лактоза
- Глютен
- Продукты с высоким содержанием фруктозы
- Продукты с высоким содержанием фруктана
- Бобовые
Чеснок является одним из продуктов с высоким содержанием фруктанов, которые могут вызвать симптомы СРК. Важно отметить, что не все пациенты, соблюдающие диету с низким FODMAP, видят улучшение симптомов СРК. Всесторонний обзор в области гастроэнтерологии и гепатологии за январь 2017 года показал, что от 50 до 86 процентов людей с СРК уменьшили свои симптомы с помощью этой программы.
Непереносимость чеснока и фруктана
По данным Медицинского центра Тафтс, фруктаны - это природные углеводы, содержащиеся в высоких концентрациях в таких продуктах, как:
- Чеснок
- пшеница
- лук
- шалот
- Спаржа
- Артишок
В то время как тела многих людей разрушают фруктаны без проблем, некоторые люди испытывают дискомфорт в животе, когда они потребляют продукты с высоким содержанием фруктанов. Это известно как непереносимость фруктана. Люди с этой непереносимостью могут связывать сырой или приготовленный чеснок с болью в животе, но они также испытывают боль с другими продуктами с высоким содержанием фруктана. Симптомы непереносимости фруктанов сходны с симптомами СРК, и у людей могут быть оба расстройства.
В некоторых случаях люди могут полагать, что у них чувствительность к глютеновой глютене (NCGS), когда они действительно страдают от непереносимости фруктана. В феврале 2018 года в исследовании «Гастроэнтерология» было обнаружено, что многие люди с самооценкой NCGS на самом деле реагировали на фруктаны, а не на глютен. Если вы считаете, что у вас NCGS, но у вас, похоже, чувствительность к чесноку, непереносимость фруктана может быть основной проблемой.
Непереносимость чеснока и аллергия
Если IBS и непереносимость фруктана не являются источником вашей чувствительности к чесноку, у вас может быть непереносимость чеснока или аллергия. Люди часто используют термины «непереносимость» и «аллергия» взаимозаменяемо применительно к еде. В конце концов, оба являются телесными реакциями на определенные продукты.
Однако пищевая аллергия и непереносимость являются различными явлениями и вызывают разные типы симптомов. Клиника Майо сообщает, что пищевая непереносимость встречается чаще и обычно менее серьезна, чем аллергия. Непереносимость чеснока или непереносимость любой пищи может вызвать неожиданные симптомы, такие как усталость и головная боль.
Пищевая аллергия может вызывать подобные симптомы, а также анафилаксию, которая сразу же угрожает жизни. Если вы испытываете серьезные симптомы от еды, немедленно обратитесь к врачу. Если определенная пища вызывает болезненные симптомы, как можно скорее обратитесь к врачу, чтобы определить, есть ли у вас чесночная чувствительность или другие проблемы.
