Семена подсолнечника поступают из крупных семенных головок растений подсолнечника. После сбора семян и удаления оболочек остается только съедобное ядро, которое является хорошим источником калорий из жиров, белков и углеводов.
Калории
По данным Министерства сельского хозяйства США, порция семян подсолнечника в 1/4 стакана обеспечивает около 218 калорий. Приблизительно 153 калории - это жиры, 32 калории - углеводы и еще 28 калорий - белки.
Суточная доза
1/4 стакана очищенных семян подсолнечника может составлять 10 процентов от калорий, рекомендуемых среднестатистическому человеку в день. Этот процент основан на типичной диете 2000 калорий в день.
Компоненты
Министерство сельского хозяйства США также утверждает, что порция очищенных семян подсолнечника в 1/4 чашки весит около 33 г. Приблизительно 18 г - жиры, 8 г - углеводы и еще 7 г - углеводы. Остальная часть состоит из воды, неперевариваемых веществ и других питательных веществ.
Питательные вещества
Несколько питательных минералов присутствуют в порции очищенных семян подсолнечника, включая марганец, медь, цинк, калий, фосфор, магний, железо и кальций. Витамины также доступны из порции и включают пантотеновую кислоту, фолат, витамин B6, ниацин, рибофлавин и тиамин.
