Вы можете приготовить молотую итальянскую колбасу, чтобы сопровождать яйца на завтрак, или вы можете добавить ее к ряду основных блюд для острого вкуса. Чаще всего его готовят из свинины, приправляют солью, перцем и фенхелем. Вместо свинины, попробуйте более здоровый вид из индейки.
Чаевые
Чтобы приготовить колбасу, обжарьте ее на сковороде, разбивая на мелкие кусочки. Готовьте в течение 8-10 минут на среднем огне.
Варить итальянскую колбасу
В интервью LIVESTRONG.com Ариана Резник, ЧПУ, рассказала, как готовить итальянскую колбасу. Это займет совсем немного времени, чтобы подготовиться на плите.
«Во-первых, разогрейте сковороду на среднем огне, а после того, как она остынет, положите колбасу. Разбейте ее лопаточкой, чтобы собрать как можно больше крошечных кусочков. Браун. Уменьшите огонь до среднего, если он слишком быстро подрумянится, - объясняет она.
По словам Резника, молотая колбаса готовится, когда становится твердой на ощупь и не выделяет больше жидкости. Процесс подрумянивания обычно занимает от 8 до 10 минут.
«Я не рекомендую готовить этот тип мяса в микроволновой печи, потому что текстура была бы резиновой, и было бы невозможно разбить ее на части», - отмечает она. Тем не менее, вы можете легко приготовить целые колбасы в микроволновке.
Идеи рецепта колбасы
Измельченная колбаса - это не только завтрак. Это также включено во многие основные блюда, некоторые из которых требуют, чтобы это было смешано с гамбургером.
«При приготовлении блюд с этой комбинацией вы просто хотите хорошо разделить мясо. Затем часто помешивайте, чтобы соединить их вместе, чтобы не было очевидных кусочков каждого», - советует Резник. Рецепты спагетти с мясом колбасы или лазаньи часто включают оба вида мяса.
Другие рецепты требуют, чтобы фарш был смешан с говяжьим фаршем, а иногда рецепт требует жарки курицы и говядины вместе. Все эти комбинации приемлемы, говорит она. Чтобы проиллюстрировать, некоторые рецепты мясного рулета требуют либо смеси говяжьего фарша и свинины, либо одного из говяжьего фарша и колбасы. Кроме того, курица и говядина иногда добавляются в жаркое.
Рецепты молотых колбас часто сытные и сытные. Например, колбаса может быть добавлена к пасте, которая приправлена красным соусом или сырным соусом. Мясо придает богатый вкус бобовому супу или картофельному супу. Колбаса также является частым ингредиентом в начинке кукурузного хлеба.
Рекомендации по безопасности колбасных изделий
Помимо свинины колбасу можно приготовить из говядины, индейки или курицы. Чтобы предотвратить болезни пищевого происхождения, сварить свиную и говяжью колбасу до 160 градусов по Фаренгейту, а также приготовить индейку и куриную колбасу до 165 градусов по Фаренгейту, советует USDA.
Университет Клемсона сообщает, что сырая свежая колбаса, такая как молотая колбаса, будет хорошо храниться в холодильнике в течение 1-2 дней и в морозилке в течение 1-2 месяцев. Приготовленную свежую колбасу хранят в холодильнике от 3 до 4 дней, а в морозилке от 2 до 3 месяцев.
Если ваша домашняя колбаса не из домашней птицы, не ешьте ее слишком часто. В февральском исследовании 2017 года, опубликованном в Журнале внутренней медицины, рассматривались исследования, которые касались воздействия потребления красного мяса на здоровье. Был сделан вывод о том, что необработанное красное мясо увеличивает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака. Риск выше для переработанного красного мяса, которое включает обработанные колбасы.
Для многих рецептов вместо свиной колбасы можно использовать индейку или куриную колбасу, не замечая разницы во вкусе блюда. Из-за вредного воздействия красного мяса на здоровье лучше использовать колбасу из птицы.
