Саркопения, связанная с возрастом потеря мышечной массы, начинается примерно в 40 лет и ускоряется после 75 лет, отмечают исследователи из Университета Нью-Мексико Шанталь Велла, MS, и Лен Кравиц, доктор философии. Если вы старше, добавление в свой рацион высококачественного белка и участие в тренировках с отягощениями может помочь предотвратить потерю мышц с возрастом. Порошок сывороточного белка, производное молока, является натуральной белковой добавкой, которая может помочь пожилым людям поддерживать мышечную массу.
Значимость
Потеря мышечной массы может привести к снижению качества жизни, потому что, когда вы теряете мышцы, вы теряете силу и способность выполнять основные действия. Кроме того, мышцы сжигают больше калорий в состоянии покоя, чем жир. Поэтому, если вы теряете мышцы, ваш метаболизм падает, что приводит к увеличению веса. Хотя цельные пищевые источники белка, такие как рыба, курица и мясо, идеальны для получения достаточного количества белка в вашем рационе, пожилые люди иногда испытывают более слабый аппетит и могут не получить необходимое количество белка, которое им необходимо в рационе. Сывороточный белок легко смешивается с супами, запеканками, творогом, йогуртом и коктейлями, что делает его простым и приятным способом повысить потребление белка.
Белок Рекомендации
В сентябре 2008 г. журнал «Клиническое питание» опубликовал обзор, в котором отмечается, что пожилым людям может потребоваться больше, чем рекомендовано Институтом медицины, - минимум 0, 8 г белка на килограмм веса тела в день. Пожилые люди, которые потребляют около 1, 5 грамма белка на килограмм веса тела - примерно от 15 до 20 процентов от общей суточной калорийности - могут иметь оптимальное здоровье, мышечную массу, силу и функцию. Для старшего весом 150 фунтов, это равно 102 граммам белка в день - количество в 11 унций. курицы
Сывороточный протеин
Сывороточный белок является одним из двух белков, содержащихся в молоке. Он имеет полный аминокислотный профиль, то есть по качеству он сопоставим с мясом, яйцами и соей. Точное количество сывороточного белка, содержащегося в дополнительном порошке, варьируется, но обычно колеблется от 15 до 25 г на порцию. Хотя вы должны стремиться получать белок из различных источников, ежедневная порция сывороточного белка может помочь вам удовлетворить ваши потребности в белке. Исследование, опубликованное в майском номере «Американского журнала клинического питания» за 2011 год, показало, что прием 20 г сывороточного белка в день эффективно стимулирует наращивание мышечного белка. Аккреция мышечного белка должна быть равна или больше, чем распад белка, чтобы предотвратить саркопению.
Упражнение
В ноябрьском выпуске 2000 года «Текущее мнение в области клинического питания и метаболической помощи» исследователи из Университета МакМастер в Канаде отмечают, что тренировка с отягощениями является эффективным методом лечения потери мышечной массы, вызванной старением. Далее исследователи отмечают, что дополнение этой тренировки аминокислотами, которые присутствуют в сывороточном белке, также может помочь остановить мышечную потерю. Исследование, опубликованное в августовском номере журнала «Физиология» за 2001 год, показало, что употребление белковой добавки с 10 граммами белка вскоре после тренировок с отягощениями особенно полезно для увеличения мышечной массы пожилых мужчин. Тем не менее, исследования не доказали, что прием сывороточного белка независимо от физических упражнений предотвратит саркопению.
