Свиные отбивные - это универсальный кусочек мяса, подходящий практически для любого метода приготовления, который вы пожелаете, в том числе для длительной, медленной сессии в мультиварке. Медленное приготовление пищи - это не просто замена занятого человека при приготовлении пищи на плите, но и выбор метода приготовления свиных отбивных, поскольку он помогает им сохранять вкусные жидкости, которые образуются в процессе приготовления, и позволяет им самостоятельно принимать пищу до тех пор, пока они не станут нежными. Необходимы некоторые приправы, но базовую технику легко адаптировать, чтобы включить ваши любимые ингредиенты и превратить отбивные в полноценное блюдо из одного котелка.
Шаг 1
Выньте свиные отбивные из их упаковки и высушите их бумажными полотенцами. Если вы используете замороженные свиные отбивные, разморозьте их заранее.
Шаг 2
Приправьте свиные отбивные с обеих сторон различными травами и специями, такими как свежемолотый черный перец, итальянская смесь трав, сушеная петрушка или, для небольшого нагрева, сушеные хлопья чили. Не добавляйте соль, пока не попробуете приготовленную свинину.
Шаг 3
Если хотите, положите на дно мультиварки овощи, нарезанные плотно, например, лук, сладкий перец, морковь, картофель или капусту. Толстые ломтики фруктов, которые дополняют вкус свинины, такие как яблоки и ананасы, являются еще одним вариантом.
Шаг 4
Разложите приправленные свиные отбивные на ломтики овощей или фруктов, если вы их включили, или на дно кастрюли. Держите отбивные в один слой, если это возможно.
Шаг 5
При желании добавьте небольшое количество - не более нескольких столовых ложек - соуса или жидкости для тушения. Это приведет к появлению дополнительных влажных отбивных с консистенцией, напоминающей свинину, и их собственным соусом, готовым к употреблению Попробуйте добавить немного соуса для барбекю, приготовленной сальсы, лимонного сока, соуса терияки, твердого сидра, яблочного соуса или белого сухого вина.
Шаг 6
Поместите крышку на мультиварку и поставьте ее готовить на слабый в течение 7-8 часов или на высокий в течение 4-6 часов. Оставьте содержимое в покое, пока не пора есть.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Бумажные полотенца
Приправы
Соус или тушеная жидкость (по желанию)
Фрукты и овощи (по желанию)
Чаевые
Способ приготовления мультиварки одинаков для свиных отбивных без костей и свиных отбивных на кости. Если вы готовите свинину достаточно долго, чтобы мясо упало с кости, удалите кости перед подачей на стол.
Свиные отбивные тонкого среза не займут столько времени, сколько более толстые, но не переживайте из-за их переваривания. С помощью метода Crock-Pot мясо просто станет мягче и развалится, а не станет жестким.
Пропустите сладкие или сливочные купленные в магазине соусы, чтобы избежать добавления большого количества калорий в еду. Запас, вино, лимонный сок и домашние соусы добавляют влаги без лишнего жира.
