Колбасы делаются из разных видов мяса и приправ и заключены в кожуру. В то время как люди могут спорить о лучшем способе приготовления колбасы, вы можете жарить, варить, жарить, запекать или медленно готовить. Приготовление колбасы на плите зачастую самый быстрый способ.
Безопасная обработка колбас
Согласно Клемсонскому университету, важно обращать внимание на упаковку колбасных изделий, которые вы покупаете, так как некоторые готовы к употреблению, а некоторые - нет. Этикетка предоставит информацию о том, как хранить колбасу, которая варьируется в зависимости от типа.
Например, свежая сырая колбаса может храниться в холодильнике в течение одного-двух дней и храниться еще один-два дня после вскрытия. В морозилке безопасно в течение одного-двух месяцев. После приготовления его можно хранить в холодильнике в течение трех-четырех дней и в морозильной камере в течение двух-трех месяцев.
Для обеспечения безопасности пищевых продуктов Министерство здравоохранения и социальных служб США заявляет, что если ваша колбаса приготовлена из говядины, свинины, телятины или баранины, ее следует готовить до достижения внутренней температуры 160 градусов по Фаренгейту. Если вы готовите курицу или индейскую колбасу, ее следует готовить до внутренней температуры 165 F.
Приготовление колбасы на плите
Для многих лучший способ приготовить колбасу - это сковорода на плите. Однако, если вы не знакомы с приготовлением сырой колбасы, их легко высушить. Приготовление колбасы на сковороде на сильном огне быстро их готовит, что приводит к обгоревшей снаружи с потрескавшейся оболочкой и частично приготовленной внутри.
Чтобы получить сырую и приготовленную колбасу, но при этом хрустящую снаружи, вам нужно использовать двухступенчатый процесс приготовления, который начинается с воды и заканчивается жаркой на сковороде. Колбасу, приготовленную таким способом, можно сделать за 20 минут.
Добавьте колбаски в большую кастрюлю и заполните ее достаточным количеством воды, чтобы просто покрыть сосиски. Нагревайте на среднем огне около шести-восьми минут или пока вода не начнет слегка вариться. Снимите колбаски со сковороды.
В этот момент колбасы готовятся, но выглядят немного серовато. Сковороду обжарить на колбасе с небольшим количеством масла, чтобы добавить немного цвета и хрустящей корочки. Вы можете оставить целые колбасы, нарезать их пополам, чтобы прорезать внутреннюю часть или разрезать их на медальоны. Это полностью зависит от ваших предпочтений, в зависимости от рецепта, которому вы следуете.
Поскольку колбасы уже полностью приготовлены, вам не нужно долго жарить колбасу. Разогрейте масло на сильном огне и добавьте колбасу. Ищите минуту или две и снимите их со сковороды, чтобы они не высохли.
Колбаса в вашей диете
Лучший способ приготовить колбасу часто зависит от типа колбасы, которую вы делаете. Поскольку в колбасах есть жир, что помогает удерживать их вместе, когда вы готовите колбасу на сковороде, будьте осторожны с тем, сколько масла вы используете, так как это добавляет жира к общему рецепту.
Данные Министерства сельского хозяйства США показывают, что 1 унция говяжьей колбасы содержит 115 калорий, 4 грамма белка и 11 граммов жира. Свиная колбаса содержит 92 калории, 5 граммов белка и 8 граммов жира, в то время как Министерство сельского хозяйства США сообщает, что куриная колбаса содержит 67 калорий, 4 грамма белка и 5 граммов жира на унцию.
Готовите ли вы колбасу на плите на сковороде или кипятите ее, помните, что ее следует употреблять в меру. В обработанном мясе, таком как колбаса, часто содержится много нитрата натрия, что, по мнению клиники Майо, может увеличить риск сердечных заболеваний. Таким образом, сохраняйте размеры порции небольшими и выбирайте нежирные куски свежего мяса.
