Черная квиноа - одна из трех наиболее широко культивируемых и доступных разновидностей квиноа, остальные - белые и красные. Черная лебеда более земляная и более сладкая на вкус, чем белая лебеда, и сохраняет ее черный цвет при приготовлении. Как со всеми вариантами квиноа, это также без глютена. Хотя черную киноа обычно труднее найти, чем белую или красную, она обладает теми же общими преимуществами, что и все разновидности киноа.
Упаковывает протеиновый пунш
Полные белки - это те, которые содержат все 10 незаменимых аминокислот - строительные блоки белка, которые ваше тело должно получать из пищи. Хотя полноценные белки обычно поступают из продуктов животного происхождения, квиноа является исключением, что делает их отличным выбором белков для людей, которые избегают мяса, птицы, молочных продуктов, яиц и рыбы. Порция черной лебеды на 1 чашку содержит около 8 граммов белка, что составляет 16 процентов от суточной нормы DV, установленной Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, на основе диеты в 2000 калорий в день.
Наполняет вас клетчаткой
Пищевая клетчатка является типом сложных углеводов, встречающихся только в растительной пище. Хотя ваше тело не может переваривать клетчатку, это важно для поддержания хорошего здоровья. Волокно помогает стабилизировать уровень сахара в крови, снизить уровень холестерина в крови и предотвратить запоры. Это также связано с уменьшением риска некоторых видов рака. Порция черной лебеды на 1 чашку содержит около 5 граммов клетчатки, 21 процент от DV.
Отделка фолатом
Фолат является членом семьи витаминов группы В, которая помогает организму преобразовывать пищу в энергию. Это важно для здоровой кожи, волос, глаз и печени, а также для нормальной работы нервной системы. Это особенно важно во время беременности, младенчества и юности, когда клетки и ткани быстро растут. Порция черного лебеда с 1 чашкой содержит около 80 микрограммов фолата, что составляет 20 процентов от DV.
Утюг
Железо - это минерал, который необходим вашему организму в небольших количествах, которые необходимы для жизни. Эритроциты зависят от железа, чтобы помочь доставить кислород к каждой клетке вашего тела. Когда ваши клетки получают недостаточно кислорода, вы чувствуете слабость и утомление. Недостаток железа может привести к анемии. Порция черной лебеды на 1 чашку содержит почти 3 миллиграмма железа, что составляет 15 процентов от дневной нормы, установленной FDA.
