Зеленая капуста и капуста являются отличными диетическими источниками нескольких необходимых питательных веществ. Хотя они не являются самыми популярными из овощей, они оба являются низкокалорийным источником калия и витаминов С и К. Они также предлагают здоровый источник пищевых волокон. Хотя вы можете считать молоко основным источником кальция, капуста и капуста могут внести значительный вклад в ежедневное потребление кальция.
Преимущества кальция
Ваши кости хранят почти весь кальций в вашем теле, и только 1% циркулирует в крови. Кальций является важным электролитом, который помогает нервной системе функционировать должным образом. Электролиты - это химические вещества, которые несут электрический заряд при растворении в растворе. Кальций также обеспечивает крепкие кости и зубы и помогает предотвратить остеопороз. Адекватное потребление имеет важное значение. Зеленая капуста и капуста могут увеличить потребление кальция для здоровья костей.
Содержание кальция
Порция приготовленной капусты в 1 чашке обеспечивает почти 10 процентов рекомендуемой суточной нормы, или RDA, кальция для взрослых мужчин и женщин из расчета 94 миллиграмма на порцию. Взрослые должны получать 1000 миллиграммов каждый день. Зеленая капуста превосходит RDA капусты, обеспечивая 266 миллиграммов в 1 чашке. Эффект приготовления на каждой из этих зелени удивительно отличается. Порция сырой капусты в 1 чашке содержит 90 мг, в то время как сырая зеленая капуста содержит всего 52 миллиграмма. Разница может заключаться в количестве. Приготовление пищи увядет зеленью, позволяя добавить больше овощей в порцию по 1 чашке. Капуста может сохранить свою форму лучше при приготовлении пищи.
Преимущества
Зеленая капуста и капуста обеспечивают здоровую альтернативу для получения достаточного количества кальция с пищей, если вы не можете наслаждаться молочными продуктами из-за непереносимости лактозы. Некоторые люди могут быть не в состоянии переварить сахар, лактозу, из-за отсутствия необходимого фермента для его метаболизма. Нет лекарства от непереносимости лактозы. Если у вас есть это состояние, вы можете контролировать свои симптомы, получая ваш кальций из альтернативных источников, таких как темно-зеленые листья, такие как капуста и капуста, согласно Клинике Кливленда.
Предостережения
Хотя вы можете не думать о необходимости соблюдать осторожность при употреблении определенных продуктов, зелень капусты и капусты может представлять проблемы со здоровьем, если вы принимаете разбавитель крови, такой как варфарин. Причина заключается в их содержании витамина К. Являясь хорошим источником кальция, эта зелень является отличным источником витамина К. Это питательное вещество необходимо для правильного свертывания крови. Тем не менее, люди, принимающие варфарин, должны контролировать потребление витамина К из-за повышенного риска кровотечений. Оба содержат более чем 90 микрограммов для женщин и 120 микрограммов для мужчин. Институт Линуса Полинга рекомендует потреблять не более 90-120 микрограммов витамина К в день и избегать больших колебаний в потреблении, если вы используете разбавитель крови. Зеленая капуста и капуста также содержат большое количество оксалатов. Оксалаты, наряду с кальцием, являются основными минералами в почечных камнях. Если у вас есть склонность к камням, есть вероятность, что вам придется ограничить потребление продуктов с высоким содержанием оксалатов, согласно Школе общественного здравоохранения Университета Висконсина. В этом случае поговорите со своим врачом, прежде чем добавлять в свой рацион зелень капусты и капусты.
