Белокочанная капуста - это стандартная разновидность зеленой капусты, которую режет производитель и закапывает в траншеи, чтобы защитить головы от замерзания. Этот метод, который используется в более холодных регионах, известен как бланширование и позволяет производителю давать капусту всю зиму. Как и любая капуста, белокочанная капуста имеет лучший вкус, если она быстро и равномерно приготовлена, что дает мягкий, сладкий вкус. Обслуживание приготовленной капусты - это экономичный, низкокалорийный способ обеспечить организм важными питательными веществами, такими как витамин С, фолат и калий.
Шаг 1
Положите кочан капусты на чистую разделочную доску и нарежьте его на четыре части, используя острый нож для очистки овощей. Тщательно вымойте четыре кочана капусты в чистой холодной воде, чтобы удалить грязь и мусор.
Шаг 2
Вырежьте твердые несъедобные стебли капусты из капустных четвертей, используя нож для очистки овощей. Стебли находятся в нижней части каждого кочана капусты.
Шаг 3
Нарежьте клинья на тонкие ленточные клочки. Это помогает капусте быстро и тщательно готовить. Отложите капусту в сторону. Вы также можете использовать ручной измельчитель или кухонный комбайн для измельчения капусты, если хотите.
Шаг 4
Поместите корзину пароварки в основание своей кастрюли и добавьте приблизительно 2 дюйма холодной воды. Поставьте сковороду на духовку и установите ее на высокий уровень.
Шаг 5
Вылейте измельченную капусту на корзину для пароварки. Поместите крышку на сковороду, чтобы держать пар внутри. Готовьте капусту до готовности - примерно восемь минут.
Шаг 6
Переложите капусту из сковороды в теплую миску для сервировки, используя вилку для сервировки. Капусту залить небольшим количеством масла, слегка посыпать солью и перцем и сразу подавать.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Разделочная доска
Нож для очистки овощей
Паровая корзина
Кастрюля с крышкой
Сервировочная вилка
Сервировочная миска
Масло
Поваренная соль
Перец
Чаевые
Дымящаяся капуста помогает сохранить ценные питательные вещества, такие как витамин С, и устраняет необходимость использования жира или соли в процессе приготовления.
Предупреждение
Переваренная капуста имеет сильный запах и сильный аромат.
