Хотя тыкву можно употреблять только в праздничные дни, она долгое время находилась в американском рационе и использовалась в качестве основного продукта в рационе коренных американцев и ранних колонистов. Консервированная тыква позволяет вам наслаждаться преимуществами для здоровья, связанными с мякотью тыквы, без длительного процесса отбора, запекания и пюре тыквы. Он низкокалорийный, составляет 82 калории на чашку, но предлагает много питательной ценности в виде клетчатки, минералов и витаминов.
Макронутриенты и клетчатка
Углеводы в форме сахара и крахмала составляют большую часть калорий в консервированной тыкве. Каждая чашка содержит 19, 8 г углеводов, в том числе 8, 1 г натурального сахара и 7, 1 г клетчатки. Это количество клетчатки обеспечивает 28 и 19 процентов ежедневных потребностей в клетчатке для женщин и мужчин соответственно. Это помогает держать вас сытым после еды, снижает уровень холестерина и предотвращает запоры. Консервированная тыква также содержит небольшое количество белка - 2, 7 грамма - и содержит менее грамма жира.
Калий и магний
Включение консервированной тыквы в ваш рацион повышает потребление минеральных веществ и обеспечивает значительное количество магния и калия. Магний помогает стабилизировать структуру вашей ДНК и клеточных мембран, а также поддерживает ваш метаболизм, помогая в производстве энергии. Калий в консервированной тыкве поддерживает здоровую работу сердца и играет роль в передаче нервов. Каждая порция консервированной тыквы на 1 чашку содержит 56 мг магния и 505 мг калия. Это составляет 13 процентов от потребности в магнии для мужчин и 18 процентов для женщин, а также 11 процентов от ваших ежедневных потребностей в калии.
Витамины А и К
Консервированная тыква особенно богата витамином А - в 38 129 международных единицах одна порция консервированной тыквы полностью отвечает вашим потребностям в витамине А в течение дня. Ваше тело может использовать этот витамин А, чтобы помочь в росте костей, поддерживать иммунную функцию и поддерживать острое зрение. Консервированная тыква также обеспечивает значительное количество витамина К - 39, 2 микрограмма, что обеспечивает 31 процент ежедневных потребностей в витамине К для мужчин и 44 процента для женщин. Получение достаточного количества витамина К в вашем рационе способствует здоровому свертыванию крови, в то время как низкие уровни вызывают чрезмерное кровотечение. Витамин А в тыкве происходит из-за содержания в нем каротиноидов - группы питательных веществ, которые ваш организм превращает в витамин А - который не представляет опасности для витамина А.
Обслуживание Советы и предложения
Включите тыкву в полезную выпечку, такую как цельнозерновые маффины или булочки. Попробуйте добавить консервированную тыкву к вашей овсянке, пока она готовится, а затем украсьте свой завтрак измельченными орехами пекан и кленовым сиропом для придания дополнительного вкуса. Смешайте консервированную тыкву, нарезанные кубиками помидоры, черные бобы и специи для целебного тыквенного перца чили, или добавьте приготовленную постную индейку для более богатого белка. Консервированная тыква, смешанная с молоком, шалфеем и ложкой не ароматизированного греческого йогурта, также создает полезный соус для пасты, который имеет кремовую текстуру без жира.
