Ощущение сытости, которое вы уже съели, является результатом баланса гормональных и неврологических сигналов, достигающих вашего мозга от желудка. Другие факторы, такие как сенсорное качество пищи, также способствуют сытости. Научные исследования выявили многое об этой загадочной функции и о том, как она способствует контролю веса, но многое еще предстоит узнать.
Механизмы обратной связи
Голод и сытость - чувство сытости, которое говорит вам прекратить есть - это сложные функции, регулируемые многочисленными механизмами обратной связи в вашем теле. Один из этих сигналов исходит от растяжения стенки желудка, чтобы приспособиться к еде, которую вы едите. Рецепторы растяжения нерва посылают сигналы в мозг, что желудок расширяется, и вы можете начать сужаться и перестать есть. В то же время, гормон, называемый грелин, вырабатывается, когда ваш желудок опорожняется, чтобы вызвать сообщение о голоде, начинает уменьшаться. В результате в ваш мозг поступает больше импульсов, говорящих о том, чтобы прекратить есть, чем начинать или продолжать есть.
тайминг
По словам зарегистрированного диетолога Джоан В. Лихтен, доктора философии, автора книги «Как правильно питаться - как правильно питаться, когда вы» не дома. " Если вы быстро едите, это может помочь вам выработать более медленный темп для приема пищи. Другие преимущества медленной еды включают вкус вкуса вашей пищи, который сам по себе способствует умственной и эмоциональной сытости от еды и улучшает пищеварение. Лихтен также предлагает вам проверить, сыт ли вы, встав в какой-то момент во время еды и ощущая, как чувствует себя ваш желудок. Если вы чувствуете себя комфортно, но не слишком много, когда стоите, значит, вы поели достаточно. Делая это, вы избежите ощущения, которое часто возникает в конце приема пищи, когда вы встаете и понимаете из раздутого ощущения в животе, что вы чрезмерно балуетесь.
Холецистокинин
Гормон, вырабатываемый вашей пищеварительной системой, называемый холецистокинином, сигнализирует вашему мозгу, когда вы поели. Больше выпускается в большой еде и меньше от небольшой закуски. Когда вы сидите на диете, чтобы похудеть, ваш желудок уравновешивает уменьшенное потребление пищи, сокращая количество этого гормона, который он выделяет, побуждая вас есть больше и отказаться от диеты. Загрузка волокон поможет вам обойти этот встроенный инструмент выживания.
