Папайя, возможно, берет свое начало в Центральной Америке, но по какой-то причине она стала одним из основных продуктовых магазинов США. Ярко-оранжевая мякоть этого фрукта не только сладкая и освежающая, но, согласно журналу «Whole Living», в одной папайе содержится почти три дня витамина С. Пока вы берете спелую папайю - ищите одну с красноватым оттенком. - оранжевая кожа - она готова к употреблению и наслаждению сразу же.
гладкий
Мякоть папайи сочная и сладкая, поэтому кусочки сырой папайи делают приятным перекусом. Используйте овощечистку, чтобы удалить кожуру фруктов, затем нарежьте папайю и удалите семена. Другой вариант - нарезать всю папайю пополам, выложить семена и съесть фрукты прямо из кожуры, используя ложку. Ешьте равнину папайи или сбрызните ее лимонным, лаймовым или апельсиновым соком; Согласно «Whole Living», кислоты, подобные тем, что содержатся в цитрусовых соках, придают сладость фруктам.
Салаты
Ломтики или кубики папайи моментально наряжают простой салат. Смешайте кусочки в фруктовый салат из бананов, апельсиновых дольок и ягод, и все перемешайте с заправкой из легкого йогурта и лимонного сока. Сырые ломтики папайи также добавляют сладости в зеленый салат. Попробуйте добавить их в миску смешанной зелени, огурцов, апельсинов и жареного миндаля. Семена папайи съедобны, поэтому посыпьте сверху салат, чтобы добавить острый хруст.
Пикантные блюда
Папайя является одним из основных блюд в ряде азиатских блюд. Купите недозрелую папайю с зеленой кожей для этих блюд; мякоть будет белой и не будет иметь такого же вкуса, как спелая папайя. Используйте ступку и пестик, чтобы размолоть кусочки незрелой папайи вместе с соком лайма, сахаром, чесноком и тамариндом, и перемешайте смесь в свой любимый вьетнамский или тайский салат или суп. Спелая папайя также хорошо сочетается с дымным вкусом мексиканских блюд. Попробуйте добавить небольшие кусочки апельсиновой папайи в свою любимую сальсу или выложить их на горячую кесадилью.
Десерты
Пропустите сладкие пирожные и пироги и отправляйтесь прямо к папайе, когда вы жаждете десерта. Кусочки пюре в кухонном комбайне или разомните их вилкой, и ложите пюре по замороженному йогурту или миске, полной ягод, или сделайте парфе, наслаивая кусочки папайи с йогуртом со вкусом лимона и кусочки пищевого торта ангела. Если вам уже исполнился 21 год, попробуйте приготовить бразильский десерт, известный как крем из папайи. Положите в блендер горсть кусочков папайи и шарик ванильного мороженого. Когда смесь станет однородной, вылейте ее в миску и сбрызните сверху несколькими столовыми ложками крем де кассис, ликера из черной смородины.
