Кукурузные лепешки являются основой для многих мексиканских или мексиканских блюд. Эти кусочки хлеба, сделанные из кукурузы и лайма, являются твердыми и неаппетитными прямо из пакета. Смягчение их требует некоторого типа метода жарки. Нездоровый способ жарить лепешки - погружать их в сковороду, заполненную не очень здоровым маслом, таким как растительное масло или еще менее полезный животный жир. Оливковое масло, источник жиров, полезный для сердца, работает так же хорошо, и для того, чтобы смягчить лепешки, требуется лишь немного.
Шаг 1
Положите небольшую сковороду на плиту, установленную на средний или сильный огонь.
Шаг 2
Залить 2 ст. Л. оливкового масла в сковороду. Нагревайте масло до тех пор, пока в него не попадет капля воды.
Шаг 3
Поместите две лепешки за раз в горячее масло и жарьте их 30 секунд.
Шаг 4
Переверните стопку тортильи с помощью щипцов и жарьте лепешки еще 30 секунд.
Шаг 5
Переверните верхнюю лепешку, пока нижняя обжаривается.
Шаг 6
Снова переверните стопку и жарьте их еще 30 секунд. Обжаривайте лепешки, пока они не пыхнут и не размягчатся, но не позволяйте им становиться твердыми или хрустящими.
Шаг 7
Положите лепешки на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнее масло.
Шаг 8
Повторите жарку других лепешек, следуя той же процедуре. При необходимости добавьте больше масла в поддон, если масло начнет рассеиваться.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Маленькая сковорода
Оливковое масло
щипцы
Бумажные полотенца
Чаевые
Немедленно подайте кукурузные лепешки или поместите их в теплую духовку, чтобы они оставались теплыми.
