Как и многие другие этнические кухни, китайская еда может быть полезной, если вы знаете, что искать в меню. Лапша «Чау-Майн», приготовленная в легком масле с большим количеством овощей и нежирного белка, является отличным вариантом с низким содержанием калорий и высоким содержанием питательных веществ.
Что такое чау мейн?
Chow mein - это китайское блюдо, приготовленное из жареной лапши с азиатскими овощами. В зависимости от того, что шеф-повар решит сделать с этими рекомендациями, он может приготовить или разрушить чау-чау как полезный для здоровья вариант. А когда вы покупаете чересчур переработанную еду, в ней может быть много калорий и очень мало свежих овощей.
Популярная сеть Panda Express использует лапшу чау мейн из пшеничной муки и обжаривает их с луком, сельдереем и капустой. В 9, 4 унции порции чау-чау Panda Express содержится чуть более 500 калорий. Блюдо содержит 20 граммов жира, 80 граммов углеводов и 13 граммов белка.
Вы также можете купить мгновенное чау-чау производства Nissin Foods в продуктовом магазине. Эта линейка продуктов включает в себя обезвоженную лапшу чау-мейн из пшеничной муки, а также обезвоженные овощи и источники белка. Краткий обзор списка ингредиентов показывает, что эти упакованные продукты изготавливаются в основном из пшеничной муки, растительного масла, соли и сахара - не самый здоровый вариант.
По данным Министерства сельского хозяйства США, в упаковке лапши для чау-чау Nissin Foods содержится около 560 калорий, 10 грамм белка, 28 грамм жира и 66 грамм углеводов.
Chow Mein Калории и питание
С их плотностью калорий и небольшим количеством овощей, некоторые варианты чау-мейн не выглядят питательно. Ваш лучший выбор - приготовить чау-мэйн дома, что дает вам контроль над лапшой чау-мейн, которую вы выбираете, и нежирным белком, который вы включаете (например, вы можете приготовить куриное чау-чау, говяжье мясо, креветки или даже тофу-чау). майн).
Согласно рецепту USDA What Cooking? Вы можете использовать лапшу чау мейн из рисовой муки, хотя яичной лапши, приготовленной из пшеницы, также будет достаточно, если вы предпочитаете это. Как отмечает клиника Майо, рисовая мука является идеальным вариантом для людей, которые не могут есть глютен.
Инструкции помогут вам слегка обжарить лапшу в масле с различными овощами, которые обеспечат дозу полезных витаминов и минералов. Это поможет сохранить низкое содержание калорий в рационе и высокую плотность питательных веществ. Этот рецепт требует:
- Морковь: источник витаминов А, Е и К
- Брокколи: источник кальция, калия, магния и витаминов С, Е и К
- Сельдерей: источник калия и витамина К
- Болгарский перец: источник витаминов С, А и Е
С точки зрения питания, вы должны быть осторожны с соевым соусом. Несмотря на то, что он не увеличит калорийность чау-чау слишком много - в нем всего 8 на столовую ложку - в нем много натрия в 880 миллиграммах, что составляет около 37 процентов от вашей дневной нормы.
Другой рецепт, созданный Фондом «Производство для лучшего здоровья», требует соевого соуса с низким содержанием натрия и поощряет обжаривание чау-чау с растительным спреем вместо масла, что снижает общее содержание жира.
Если вы хотите еще больше улучшить питательный профиль своей пищи, добавьте немного постного белка. Превратить ваше вегетарианское мясо в куриное мясо так же просто, как добавить нежирную куриную грудку в жаркое. Куриное мясо, приготовленное из куриной грудки весом 3 унции, будет содержать дополнительно 133 калории с 27 граммами белка.
