Организм человека обладает эффективной и сложной системой хранения и сохранения энергии. Глюкоза - это вид сахара, который организм использует для производства энергии. Глюкоза - это продукт расщепления углеводов до их самой простой формы. Согласно MayoClinic.com, углеводы должны составлять примерно от 45 до 65 процентов вашего ежедневного потребления калорий.
Пищевые источники глюкозы
Глюкоза - это простой сахар, содержащийся в углеводах. Когда более сложные углеводы, такие как полисахариды и дисахариды, расщепляются в желудке, они распадаются на моносахаридную глюкозу. Углеводы служат основным источником энергии для работы мышц, помогают функционированию мозга и нервной системы и помогают организму более эффективно использовать жир.
Функция глюкозы
Как только углеводы поглощаются из пищи, они переносятся в печень для переработки. В печени фруктоза и галактоза, другие формы сахара, превращаются в глюкозу. Некоторое количество глюкозы поступает в кровоток, а остальное хранится для последующего использования энергии.
Хранится глюкоза
Как только глюкоза попадает внутрь печени, глюкоза фосфорилируется в глюкозо-6-фосфат или G6P. G6P далее метаболизируется в триглицериды, жирные кислоты, гликоген или энергию. Гликоген - это форма, в которой организм накапливает глюкозу. Печень может хранить только около 100 г глюкозы в форме гликогена. Мышцы также хранят гликоген. Мышцы могут хранить около 500 г гликогена. Из-за ограниченных площадей хранения любые углеводы, которые потребляются за пределами емкости хранения, преобразуются и хранятся в виде жира. Практически нет ограничений на количество калорий, которое организм может хранить в виде жира.
Гликоген печени
Глюкоза, хранящаяся в печени, служит буфером для уровней глюкозы в крови. Следовательно, если уровень глюкозы в крови начинает снижаться из-за того, что вы не употребляли пищу в течение определенного периода времени, печень способна выделять глюкозу в кровоток для поддержания здорового уровня. Уровень глюкозы в крови строго регулируется, потому что глюкоза является основным источником энергии для центральной нервной системы. Глюкоза в крови также важна для поддержания работы мозга. Если запасы глюкозы в организме истощаются, происходит процесс, называемый глюконеогенез. Во время глюконеогенеза глюкоза синтезируется из молекул, которые не являются углеводами. Часто это означает, что организм разрушает мышечные волокна, чтобы получить молекулы для производства глюкозы.
Мышечный гликоген
Мышечные запасы гликогена запасают энергию для мышц. Гликоген может быть разрушен обратно в глюкозу, когда мышцы сокращаются и требуют энергии. Тело способно хранить в мышцах 500 г гликогена, примерно эквивалентного 2000 калорий. Поэтому, если вы не ели в течение дня, вы резко истощите эти запасы. После интенсивной тренировки, когда эти запасы гликогена были использованы, потребление углеводов пополнит эти запасы.
