Как уберечь куриную капусту от прилипания к грилю

Приготовление куриного кебаба на гриле иногда сопряжено с трудностями, особенно когда мясо цыпленка прилипает к горячему грилю каждый раз, когда вы пытаетесь перевернуть мясо. В следующий раз, когда вы будете готовить куриные капусты на гриле на угле или газе, вы можете предпринять несколько шагов, чтобы курица не прилипла. С несколькими инструментами и некоторой подготовкой вы получите идеально приготовленные кебабы, и после этого на решетке для гриля не останется кусков сгоревшего мяса.

Гриль куриный кабобс. Кредит: tycoon751 / iStock / Getty Images

Шаг 1

Разогрейте гриль, пока поверхность не станет очень горячей. Подожгите древесный уголь или включите газ и дайте грилю нагреться, накрыв его, пока вы не встанете, чтобы держать руку над варочной поверхностью всего три секунды.

Шаг 2

Протрите горячий гриль проволочной щеткой, чтобы удалить старую прилипшую пищу, которая может привести к прилипанию кабобов.

Шаг 3

Маринуйте Кабобс в маринаде, который содержит много оливкового масла, чтобы сохранить влажность мяса. Тем не менее, используйте бумажное полотенце, чтобы стереть маринад с шашлыков, чтобы они были в основном сухими, когда они идут на гриль, чтобы предотвратить вспышки пламени, которые могут поджарить мясо на поверхности гриля.

Шаг 4

Наденьте курицу на два шампура вместо одного, чтобы мясо не всегда падало тяжелым боком, когда вы пытаетесь перевернуть кабобов.

Шаг 5

Натрите оливковое масло на горячие решетки, прежде чем положить капусту на гриль. Смочите бумажное полотенце оливковым маслом, затем держите полотенце в щипцах и втирайте масло по всей поверхности гриля.

Шаг 6

Избегайте нарезки кабаобов соусом, пока они готовятся на гриле. Дождитесь окончания приготовления, чтобы намазывать кабоб соусом, чтобы пламя не подожгло курицу и не прилипло к грилю.