Углеводы служат для вашего организма предпочтительным источником топлива для всего, от физических упражнений до выполнения умственных задач. Когда вы соблюдаете низкоуглеводную диету, цель состоит в том, чтобы контролировать потребление углеводов, чтобы побудить ваш организм использовать накопленный жир для получения энергии. Поскольку ваше тело накапливает углеводы для последующего использования, между началом диеты с низким содержанием углеводов и сжиганием жира для получения энергии существует небольшая задержка.
Понимание углеводов
Разнообразные продукты содержат углеводы, в том числе фрукты, овощи и зерновые. Когда вы потребляете углеводсодержащую еду, ваше тело превращает углеводы в глюкозу и сохраняет их в мышцах и печени в форме гликогена. Ваше тело имеет ограничение на количество гликогена, которое он может хранить, и максимально составляет около 2000 калорий углеводов. Это эквивалентно примерно 500 граммам, большая часть которых накапливается в ваших мышцах, в то время как от 90 до 110 грамм накапливается в вашей печени.
По словам Джонни Боудена, автора «Living Low Carb», на типичной диете с низким содержанием углеводов ваше тело может потребовать от двух до трех дней, чтобы использовать запасы гликогена и перейти на использование жира в качестве основного источника топлива.
Низкоуглеводные Недостатки
Является ли низкоуглеводная диета полезной в долгосрочной перспективе - спорная тема, и не все медицинские исследователи согласны с этим. Низкоуглеводная диета ограничивает в остальном здоровые продукты, такие как фрукты и цельные зерна, что может затруднить получение сбалансированного количества витаминов, минералов и других жизненно важных питательных веществ. Ограничение углеводов обычно приводит к увеличению количества жира в вашем рационе и снижению количества клетчатки. Необходимы исследования, демонстрирующие долгосрочные выгоды.
Низкоуглеводные соображения
По словам Боудена, несмотря на то, что низкоуглеводная диета не ограничивает количество потребляемых вами калорий, важно контролировать свои порции и сбалансированное питание. Это означает, что нужно выбирать рыбу, тофу, куриную грудку, постные куски говядины и свинины и другие источники постного белка, говорит Боуден. Типичная диета с низким содержанием углеводов позволяет потреблять от 60 до 130 граммов углеводов в день, поэтому необходимо сбалансировать прием пищи с некрахмалистыми овощами, такими как спаржа, брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, листовая зелень и баклажаны.
Идеи меню с низким содержанием углеводов
Крайне важно, чтобы потребление углеводов было постоянным и оставалось в пределах выделенного количества углеводов каждый день, чтобы вы продолжали сжигать жир. Обман с высоким содержанием углеводов может помешать потере веса. По словам Боудена, планирование еды заранее увеличивает ваши шансы на соблюдение диеты.
Идея завтрака с низким содержанием углеводов - это омлет со спаржей и козьим сыром, сделанный из 1/2 стакана спаржи и четырех яичных белков. Есть здоровые закуски, чтобы предотвратить тягу. Идея перекусить в середине утра - 4 унции простого, нежирного йогурта с горсткой миндаля. Образцом ланча является домашний перец чили с использованием 99-процентного постного говяжьего фарша или индейки. Для полуденного перекуса попробуйте 4 унции нежирного творога с 3, 5 унциями ежевики. Примером обеда с низким содержанием углеводов является жареная креветка с 1 чашкой цуккини и 1/2 чашкой брокколи.
