Смеси для кекса стоят дешевле и могут собираться немного быстрее, чем домашний кекс, но их вкус и текстура могут оставить желать лучшего. Сделав несколько изменений ингредиентов, вы можете манипулировать смесью тортов, чтобы она на вкус была домашней.
Легкая, пушистая текстура получается благодаря добавлению яичного белка, а также использованию легкой руки во время перемешивания. Добавление настоящего ванильного или миндального экстракта в тесто маскирует любой вкус "смеси для кекса".
Вещи, которые вам понадобятся
-
Стенд миксер или ручной миксер
яйца
Масло
Ванильный или миндальный экстракт
Кастрюли для торта
Шаг 1: Предварительный нагрев
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту или до температуры, указанной на коробке, в течение не менее 15-20 минут, прежде чем ставить пирог в духовку.
Торт сразу же начинает подниматься в правильно разогретой духовке, что способствует легкому, пышному пирогу.
Шаг 2: отделите яйца
Отделите пять яиц, оставив три желтка. Поместите пять яичных белков в чистую металлическую миску. Используйте настольный миксер или ручной миксер, чтобы взбить яичные белки в жесткие пики.
Шаг 3: Смешайте смесь для кекса, масла, воды, экстракта и желтков
Смешайте смесь для торта с маслом и водой, как указано на упаковке, плюс чайную ложку ванильного экстракта и три яичных желтка. Использование масла вместо масла придаст вашему пирогу более богатый вкус.
Смешайте ингредиенты на медленном огне в течение 30 секунд или пока не смешано. Ударьте жидкое тесто в течение дополнительной одной - двух минут на среде; будьте осторожны, чтобы не перепутать его, или торт будет жестким.
Чаевые
Шаг 4: добавь яичные белки
Аккуратно сложите взбитые яичные белки в тесто для торта, пока они не смешаются. Если вы слишком сильно взбиваете или взбиваете тесто для торта, яичные белки сдуваются. Аккуратно налейте жидкое тесто в смазанные маслом и посыпанные мукой противни.
Шаг 5: Выпекай и наслаждайся!
Установите таймер на пять минут, прежде чем думать, что торт будет готов. Вставьте зубочистку в центр торта. Это делается, когда на зубочистке появляются влажные крошки.
