Запеченная куриная грудка меняется в зависимости от ингредиентов, используемых для ее приготовления. Если вы не загружаете его маслом или не покрываете его панировочными сухарями, вы получите более здоровый белок. Добавление аромата со специями едва меняет калории запеченной куриной грудки.
Запеченная куриная грудка
По данным Министерства сельского хозяйства США, информация о питании и калориях запеченной куриной грудки в 100 граммах куриной грудки с покрытием, приготовленной без кожи, приготовленной без жира, когда покрытие не съедено, заключается в следующем:
- 165 калорий
- 31 грамм белка
- 4 грамма жира
- 0 грамм углеводов
- 0 грамм клетчатки
- 0 грамм сахара
- 7 миллиграммов кальция
- 29 мг магния
- 237 миллиграммов фосфора
- 378 миллиграммов калия
- 507 мг натрия
Министерство сельского хозяйства США предоставляет следующие данные для 100 граммов сырой куриной грудки без кожи без костей:
- 120 калорий
- 23 грамма белка
- 3 грамма жира
- 0 грамм углеводов
- 0 грамм клетчатки
- 0 грамм сахара
- 5 миллиграммов кальция
- 28 мг магния
- 213 миллиграммов фосфора
- 334 миллиграмма калия
- 45 миллиграммов натрия
Это не процесс выпечки, который добавляет натрий, а приправы, используемые для ароматизации курицы перед выпечкой. Если натриевая составляющая питания запеченной куриной грудки является проблемой, потому что вы должны придерживаться диеты с низким содержанием натрия, выбирайте бессолевые приправы.
Помните, ваш способ приготовления пищи влияет на общее питание запеченной курицы. Калории в запеченной куриной грудке будут ниже, чем в жареной куриной грудке из-за масла, которое впитывается в процессе приготовления. Самые здоровые способы приготовления - запекание, жарение на гриле или приготовление на пару.
Польза для здоровья куриной грудки
Как хороший источник нежирного белка, куриная грудка предлагает ряд преимуществ для здоровья. Согласно изданию Harvard Health Publishing, взрослым требуется минимум 0, 8 грамма белка на каждый килограмм веса тела или 0, 36 грамма на каждый фунт. Это составляет чуть более 7 граммов на каждые 20 фунтов веса тела. Человеку весом 140 фунтов требуется около 50 граммов белка в день.
Одна порция запеченной куриной грудки без кожи без костей обеспечивает почти половину ваших ежедневных потребностей в белке, поскольку содержит 23 грамма белка без каких-либо добавленных ингредиентов.
Мета-анализ, проведенный в апреле 2015 года в нескольких исследованиях, опубликованных в Американском журнале клинического питания, показал, что диета с высоким содержанием белка, содержащая от 1, 2 до 1, 6 грамма белка на каждый килограмм веса тела, помогает повысить сытость, подавить аппетит, улучшить потерю веса. и увеличение потери жира.
По данным Школы общественного здравоохранения им. Гарварда Т.Х. Чана, их исследования показывают, что замена переработанного красного мяса на полезные источники белка, такие как птица, рыба и бобы, снижает риск сердечных заболеваний и инсульта. Это связано с тем, что в красном мясе присутствуют различные виды жиров, так как они содержат большее количество насыщенных жиров, которые способствуют повышению уровня холестерина.
Куриные бедра или грудь?
Что полезнее, куриные бедра или куриные грудки? Оба доступны без кожи и костей, так что действительно ли важно, какой из них вы едите? Грудь - белое мясо, а бедра темные. Куриные бедра также, как правило, дешевле, чем грудь.
По данным Академии питания и диетологии, и куриные бедра, и куриные грудки являются хорошим источником постного белка, но бедра содержат больше калорий и жира. 3-унция порции куриного бедра без костей и кожи содержит в три раза больше жира (9 граммов жира и 3 грамма насыщенного жира) и на 30 калорий больше по сравнению с тем же количеством куриной грудки.
