Сок Карелы, также называемый соком горькой тыквы или соком горькой дыни, иногда трудно найти в магазинах, поэтому вы можете попробовать выращивать свою собственную тыкву и готовить сок самостоятельно. Когда употребляется в умеренных количествах, сок карелы используется в качестве народного средства при некоторых заболеваниях.
Также считается, что сок карелы помогает контролировать уровень сахара в крови у диабетиков, но, по данным Университета Мэриленда, необходимы дополнительные исследования в этой области. Согласно статье Marumegh, опубликованной в декабре 2016 года , горькая тыква также содержит несколько важных витаминов и минералов.
Соковыжималка может быть очевидным выбором для получения сока карелы, но вы можете приготовить сок с помощью домашнего блендера, а не тратить сотни долларов на качественную соковыжималку.
Шаг 1: вырезать и промыть
Вырежьте кожу из горькой тыквы с небольшим кухонным ножом для очистки овощей. Вымойте тыкву под холодной проточной водой и положите на разделочную доску.
Шаг 2: Удалить семена
Нарежьте горькую тыкву по центру кухонным ножом. Извлеките семена и белую мякоть из горькой тыквы ложкой, оставляя зеленую внешнюю часть.
Шаг 3: Куб плоти
Нарежьте внешнюю зеленую мякоть горькой тыквы на кубики маленького и среднего размера. Используйте острый нож.
Шаг 4: уменьшить горечь
Соберите кубики горькой тыквы в миску и залейте их водой. Если вы хотите устранить горечь, вы можете замочить кубики на 30 минут в миске с водой, добавив примерно 1/2 чайной ложки соли или сока из половины лимона.
Шаг 5: смешайте свои ингредиенты
Добавьте горькую тыкву в блендер. Налейте в соковыжималку или блендер воду, яблочный или лимонный сок, чтобы уменьшить горький вкус и сделать вкус карелы более приятным на вкус.
Добавление меда, черного перца и имбиря также помогает сделать вкус сока карелы более вкусным. Смешивайте ингредиенты до тех пор, пока сок не станет однородным.
Шаг 6: процедить сок карелы
Поместите сетчатый фильтр или несколько слоев марли на миску или стакан. Вылейте сок через ситечко, чтобы удалить твердые кусочки горькой тыквы.
Прижмите твердые частицы к проволочной сетке тыльной стороной ложки или сожмите марлю, чтобы извлечь как можно больше сока.
Шаг 7: охладить и подавать
Поместите сок карелы в холодильник, чтобы охладить от 1 до 2 часов. Налейте сок карелы в стакан. Сверху сок посыпьте черным перцем или чайным масалом и подавайте.
Следуйте этим советам
Как правило, рекомендуется пить сок карелы по утрам натощак для достижения полного положительного эффекта. Подсластите сок карелы медом, но избегайте других сахаров, которые могут изменить вкус и пользу для здоровья.
Употребляйте сок в течение одного-двух дней и немедленно охладите остатки, чтобы снизить риск роста вредных бактерий, согласно рекомендациям Университета штата Мичиган.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Горькая тыква
Нож для очистки овощей
Ложка
миска
Соль или лимонный сок
Дуршлаг
смеситель
яблочный сок
Мед
Черный перец
Имбирь
соковыжималка
Сетчатый фильтр или марля
Стекло
Чаат масала
