Индукция - это первая фаза диеты Аткинса с низким содержанием углеводов. Эта фаза предназначена для ускорения процесса похудения путем строгого ограничения количества углеводов, которые ест человек, сидящих на диете. Это ограничение может привести к значительной потере веса, заставляя организм использовать свои запасы жира, а не потребляемые углеводы.
Определение диеты Аткинса
Диета Аткинса - это четырехэтапный план, который ограничивает углеводы и акцентирует внимание на белках и жирах. Согласно статье, опубликованной сотрудниками клиники Майо, цель диеты, официально называемой диетическим подходом Аткинса, состоит в том, чтобы изменить привычки питания для потери веса, поддержания здоровья и здорового образа жизни. Регулируя то, что вы едите, баланс жиров, углеводов и белков в рационе изменяется так, что организм в первую очередь использует жир в качестве источника энергии, а не переключается между углеводами и жирами для получения энергии. Согласно официальному сайту Аткинса, сжигание собственного жира в организме является нормальным метаболическим процессом, а потеря веса - побочным эффектом этого процесса.
индукционный
Люди, сидящие на диете в фазе индукции, должны съедать не более 20 граммов углеводов в день. Чистые углеводы, единственные углеводы, которые должны учитываться в плане Аткинса, рассчитываются путем вычитания содержания клетчатки в пище из общего содержания углеводов. Чистые углеводы показывают влияние углеводной пищи на уровень сахара в крови. План требует, чтобы продукты с низким содержанием углеводов были получены из овощей и фруктов, богатых питательными веществами, чтобы предотвратить скачки уровня сахара в крови. Эти всплески вызывают перепроизводство инсулина, который помогает избыточным углеводам превращаться в жировые отложения. Ежедневное потребление углеводов в 20 граммов - это точка, с которой начинается сжигание жира у большинства людей.
Разрешенные продукты
Во время индукции выбор пищи начинается с белков, таких как курица, птица, говядина, рыба, моллюски, свинина, телятина, яйца и растительные белки. Жиры, такие как оливковое и рапсовое масла и масло разрешены. Салатная зелень и некрахмалистые овощи должны составлять от 12 до 15 г суточных 20 г чистых углеводов. У сидящих на диете может также быть 10 - 20 маслин, до 4 унций. твердого или выдержанного сыра, половина авокадо, унция сметаны или 2-3 столовых ложки. несладких сливок в кофе или чае, до 3 ст. сока лимона или лайма и одну или две порции батончиков Аткинса или коктейлей с 3 г или менее чистых углеводов. Допускается до трех упаковок в день искусственных подсластителей сукралозы, сахарина и стевии, но те, кто их потребляет, должны считать каждую порцию как 1 г чистых углеводов на пакет из-за наполнителей в подсластителях. Диетические напитки и желатин без сахара, которые содержат эти подсластители, тоже в порядке.
Продукты, которых следует избегать
Продукты, которых следует избегать во время индукции, включают любые добавленные сахара; крахмалистые овощи (картофель, ямс, кукуруза, зимний сквош); хлеб, макаронные изделия и зерно; транс-жиры (гидрогенизированные или частично гидрогенизированные растительные масла); цельное, обезжиренное или обезжиренное молоко; любой фрукт; и орехи, семена и их масла. Любая пища, представляющая собой комбинацию белка и углеводов (например, чечевица, нут, фасоль или другие бобовые), не должна употребляться на этом этапе. Несмотря на то, что у алкогольных напитков нет чистых углеводов, у светлого пива и сухого вина их немного, а у обычного пива их больше, во время индукции следует избегать употребления всего алкоголя, потому что организм будет использовать его вместо топлива.
длина
Люди, сидящие на диете, должны оставаться в Фазе 1 в течение как минимум двух недель, но они могут оставаться в фазе индукции в течение более длительного периода, если они могут потерять много веса. Согласно вебсайту Аткинса, для человека, сидящего на диете, нет никакого риска для здоровья оставаться в индукции, пока она не достигнет своего целевого веса. Проблема заключается в том, что у человека, сидящего на диете, может быть быстрая потеря веса, но он не узнает о постоянном контроле веса, который проходит через все этапы программы. Люди, сидящие на диете, могут вообще пропустить индукцию и начать в Фазе 2 (Продолжающаяся Потеря веса, или OWL), если они находят индукцию слишком ограничительной или если у них есть минимальные цели потери веса или более длительный период времени, в течение которого можно похудеть. Четыре фазы Аткинса являются континуумом, в течение которого происходит постепенное увеличение потребления цельных пищевых углеводов.
Калории
На всех этапах диеты Аткинса подсчитываются чистые углеводы, а не калории. Тем не менее, калории имеют значение. Как правило, женщины, сидящие на диете, худеющие на диете Аткинса, потребляют от 1500 до 1800 калорий в день; мужчины, сидящие на диете потребляют от 1800 до 2000 калорий. Согласно веб-сайту Аткинса, исследования подтверждают, что люди, соблюдающие диету в рамках программы с низким содержанием углеводов, сжигают больше калорий, чем те, кто сидят на диете с низким содержанием жиров, и люди, которые следуют программе Аткинса, потребляют меньше калорий по сравнению с людьми, соблюдающими диету с низким содержанием жиров.
