Как сделать смешанные напитки и кадры

Создание коктейлей или барменов может быть простым или запутанным. Создавать простые смешанные напитки легко, но смешивать фирменные мартини, комбинированные и сложные отвары сложнее. В дополнение к знанию того, что входит в каждый напиток, важно знать, какие ликеры и миксеры вы предлагаете в своем баре, чтобы вы знали, какие напитки вы можете приготовить.

Простые смешанные напитки

Шаг 1

Заполните бокал со льдом. Положите в стакан как можно больше льда, потому что при комнатной температуре растворы быстро растопят лед. Использование слишком малого количества льда не только оставит напиток теплым, но и может сделать его слишком сильным на вкус.

Шаг 2

Вылейте свой ликер по льду. Некоторые бруски используют дозированные дозаторы, которые гарантируют, что каждая порция будет одинаковой. Другие бары используют открытые или свободные носики, которые требуют, чтобы вы считали, как вы наливаете. Хорошее правило - держать бутылку подальше от стакана и медленно считать до трех, чтобы измерить выстрел. Вы также можете обернуть свои первые два пальца и большим пальцем вокруг основания стакана и налить, пока ликер не достигнет верхней части вашего второго пальца, чтобы измерить выстрел.

Шаг 3

Наполните стакан миксером. Как только вы добавите ликер, заполните остальную часть стакана содой, тоником, соком или любым другим миксером, который попросит гость.

Шаг 4

Украсьте стакан небольшой соломкой для смешивания и фруктовым долькой или вишней, в зависимости от напитка. Большинство напитков виски и темных ликеров покрыты вишней, а большинство водки и других прозрачных напитков украшены цитрусовыми.

Смешанные коктейли и напитки

Шаг 1

Вылейте совок льда в свой шейкер. Вам нужно только достаточно льда, чтобы охладить все ингредиенты в напитке, но вы должны использовать достаточно льда, чтобы он не таял во время встряхивания.

Шаг 2

Добавьте свой ликер, используя метод подсчета или дозированный налив. Вы не сможете использовать метод двумя пальцами, так как вы обычно не можете видеть сквозь шейкеры.

Шаг 3

Добавьте негазированные смесители. Вы можете использовать любой сок, сливки, гренадин, фруктовое пюре или сахар перед тем, как начать встряхивать. Старайтесь не добавлять шампанское или газировку, потому что из-за карбонизации крышка шейкера откроется, когда вы начнете трясти, что может привести к беспорядку.

Шаг 4

Вылейте смешанный напиток из шейкера, используя ситечко. Самый простой тип сита - это тип, встроенный в шейкер. Снимите маленькую крышку и налейте, и она будет напрягать ваш напиток. Если в вашем шейкере нет сита такого типа, поместите плоский фильтр поверх шейкера, удерживайте его указательным пальцем на месте, а пальцем и остальными пальцами захватите шейкер и вылейте содержимое в стакан.,

Шаг 5

Добавить любой газированный миксер в напиток и украсить соответствующими фруктами.

Выстрелы

Шаг 1

Поместите рюмку в бар. В барах используются различные рюмки, поэтому важно знать, сколько унций удерживает рюмки вашего бара, чтобы не переполнять выстрелы. Ваш бар также может использовать большие очки для двойных ударов.

Шаг 2

Вылейте выстрел соответствующего ликера в рюмку. Используйте метод подсчета или дозированные дозы, которые вы использовали при приготовлении смешанных напитков, чтобы точно измерить один выстрел.