Витамины и минералы имеют разные функции в организме, но иногда могут работать вместе. Витамины и минералы необходимы для поддержания здоровья тканей, органов, мышц, костей и крови. В дополнение к совместной работе для функций в организме, определенные витамины необходимы для усвоения определенных минералов.
Витамин D и кальций
Кальций - это минерал, который содержится в большинстве молочных продуктов. Этот минерал необходим для защиты и развития зубов и костей, передачи нервов, свертывания крови и регулирования мышечных сокращений. Министерство сельского хозяйства США рекомендует употреблять не менее 3 чашек нежирных или нежирных молочных продуктов с высоким содержанием кальция в день. Чтобы усваивать кальций, вы должны потреблять витамин D. Согласно данным Национального центра ресурсов NIH по остеоперозу и связанным с костями болезням, без витамина D организм не может вырабатывать гормон кальцитриол, который будет способствовать недостаточному усвоению кальция с пищей. Если организм не получает достаточно кальция, он вытянет его из костей.
Витамин С и железо
Железо - это минерал, который содержится в мясных и вегетарианских источниках. Железо бывает двух видов: гем и не гем. Источники гемового железа происходят из гемоглобина, который присутствует в мясе. Негемовое железо присутствует в обогащенных злаках, бобовых и зеленых листовых овощах. Управление пищевых добавок утверждает, что гемовое железо легче усваивается организмом, чем негемовое железо. Негемовое железо лучше усваивается, если употреблять его с источником витамина С. TЗакройте до 50 процентов железа в красном мясе - гем, хотя вы поглощаете только от 20 до 25 процентов его; железо, не содержащее гема, составляет от 80 до 90 процентов вашего железа в рационе, и все же вы поглощаете только около 2 процентов его. Витамин С помогает усвоению этого железа путем производства электрона в железе, что облегчает его усвоение организмом.
Магний и кальций
Магний и кальций - это минералы, которые имеют особые обязанности в организме. Тем не менее, они также имеют несколько общих обязанностей. Оба минерала работают вместе, чтобы регулировать сокращение и расслабление мышц и поддержание клеточной мембраны. Вместе эти минералы также регулируют сокращение и расслабление капилляров. Наконец, кальций и магний необходимы для укрепления костей и зубов.
B-комплекс витаминов
Группа В-комплекса состоит из восьми витаминов, которые используются вместе для общего роста, поддержания и развития организма. Эта группа витаминов состоит из витаминов B-1 и B-2, которые работают вместе, чтобы поддержать здоровье мышц, нервов и сердца; B-3 и B-6, которые помогают поддерживать нервную систему; B-5, который влияет на рост и развитие; B-7, который помогает организму вырабатывать гормоны; и B-9 и B-12, которые оба производят клетки крови. Большинство витаминов В содержится в обогащенных зерновых и злаках; Тем не менее, вы также можете принять B-комплексную добавку или полный мультивитамин, который содержит их все.
