Как сделать так, чтобы фрикадельки не развалились в кастрюле

Делаете ли вы фрикадельки в качестве закуски или как часть еды, вы можете держать их в тепле в мультиварке или в любой мультиварке. Если вы подаете фрикадельки в соусе, вы также можете использовать медленную плиту, чтобы нагреть фрикадельки, что добавит вкус соуса. Одним из недостатков мультиварки является то, что фрикадельки могут развалиться, если вы положите их в кастрюлю в сыром виде. Частично готовя фрикадельки перед тем, как положить их в мультиварку, вы можете быть уверены, что ваши фрикадельки не развалится.

Большой горшок с фрикадельками. Кредит: Aneta_Gu / iStock / Getty Images

Шаг 1

Формируйте количество фрикаделек, которые вы хотите подавать. Тип фрикадельки, которые вы делаете, зависит от вас и вашего рецепта.

Шаг 2

Разогрейте большую сковороду до средней-высокой. Вы хотите, чтобы неглубокая сковорода была достаточно горячей, чтобы поджарить или обжарить фрикадельки со всех сторон.

Шаг 3

Добавьте масло в кастрюлю, если вы используете очень постное мясо или кастрюлю без антипригарной поверхности. Используйте достаточно масла, чтобы нанести тонкий слой на дно сковороды. Вы просто хотите приготовить поверхность мяса, а не жарить во фритюре.

Шаг 4

Добавить фрикадельки в сковороду. Оставьте пространство между фрикадельками, чтобы позволить вам перевернуть их. Возможно, вам придется поджарить фрикадельки партиями, чтобы получить их все.

Шаг 5

Включите фрикадельки, чтобы обжарить со всех сторон. Жарить фрикадельки в соках и ужесточить внешнюю поверхность, чтобы они не развалились, сидя в жидкости в мультиварке.

Шаг 6

Переложите фрикадельки на бумажную тарелку для полотенец, когда они коричневые. Промокните излишки масла.

Шаг 7

Добавьте фрикадельки в мультиварку. Добавьте соус, если хотите, и установите мультиварку на максимум. Когда пузыри соуса или тефтели испортятся, включите огонь на низкое или среднее. Пусть фрикадельки готовятся за три часа до подачи на стол.