Нарезанный миндаль - это вкусная посыпка, которую можно добавлять в йогурт, десерты, овсянку и многие другие блюда. Тем не менее, нарезанный миндаль также может быть трудно найти или дорого. К счастью, не так сложно приготовить нарезанный миндаль в домашних условиях.
Делаем нарезанный миндаль в домашних условиях
Миндаль - вкусный орех, и он богат полезными жирами. Школа общественного здравоохранения Гарвардского университета имени Чана говорит, что миндаль также является хорошим источником клетчатки, витамина Е, кальция, фосфора, магния и антиоксидантов.
Цельный миндаль довольно распространен, но хлопья и ломтики миндаля обычно производятся с использованием специального оборудования. Машины для миндаля, которые вы найдете в супермаркете, не предназначены для домашнего использования.
Тем не менее, можно сделать свой собственный нарезанный миндаль вручную. По данным Миндального совета Калифорнии, вам нужно нагреть миндаль перед тем, как его нарезать. Этот процесс немного сложнее, чем кажется.
Шаг 1: разогрейте духовку
Если ваша духовка настроена на нагрев, предварительно разогрейте ее. Если нет, вы можете разогреть его до минимально возможного значения. В любом месте от 100 до 170 градусов по Фаренгейту (38 и 77 градусов по Цельсию) должно быть хорошо.
Шаг 2: бланшируйте миндаль
Как вы знаете, миндаль хрустящий. Вам нужно побелить миндаль перед нарезкой, чтобы смягчить их. Если вы этого не сделаете, вы получите сломанные миндальные хлопья.
Расширение Университета Миссури определяет бланширование как ошпаривание овощей в кипящей воде или в паре. Хотя это может показаться сложным, бланшировать легко.
Все, что вам нужно сделать, это приготовить миску с ледяной водой и кастрюлю с кипящей водой. Затем положите миндаль в дуршлаг в раковину и залейте их кипящей водой. Наконец, залейте ледяной водой свой миндаль.
Шаг 3: Удалить скин
Хотя вам не нужно, многие люди предпочитают удалить миндальную кожу на этом этапе. Все, что вам нужно сделать, это стереть кожу с миндаля, двигая пальцами вперед и назад.
Если вы предпочитаете кожу миндаля, не стесняйтесь пропустить этот шаг. Тем не менее, это облегчает нарезку их позже.
Шаг 4: Нагрейте Миндаль
Положите миндаль в разогретую духовку. Дайте им высохнуть, но не жарьте их.
Шаг 5: нарежь миндаль
Удалите миндаль из духовки небольшими партиями. Вы захотите нарезать их, когда они теплые, поэтому важно не удалять их все сразу.
Вам нужно будет нарезать каждый миндаль вертикально острым ножом на разделочной доске. Люди часто используют ножи меньшего размера, например ножи для очистки овощей, учитывая небольшой размер миндаля.
Обычно вы можете получить несколько нарезанного миндаля от каждого целого миндаля. Вы также можете использовать эту технику для создания миндальных хлопьев, которые по сути являются просто мелко нарезанным миндалем. Тем не менее, миндальные хлопья гораздо сложнее производить.
Шаг 6: Храните свой миндаль
Ешьте нарезанный миндаль или миндальные хлопья прямо сейчас, или храните их в своем холодильнике. Для хранения миндаля можно использовать герметичный пластиковый контейнер, закрывающийся пакет или стеклянную банку. Хранение их таким образом поможет предотвратить быстрое прогоркание.
Чаевые
Помимо того, что вы едите нарезанный или нарезанный миндаль в качестве закуски, вы можете включить их в восхитительные рецепты, такие как наш салат из миндаля и яблок, смешанный с зеленью, салат с курицей с обедом и кокосовая курица с карри, кинза и миндальная овсяная каша.
