Если вы пытаетесь контролировать свой вес, полезно знать, что сладкий картофель среднего размера может быть здоровым, почти обезжиренным дополнением к вашей диете без холестерина. Сладкий картофель удивительно низким содержанием калорий и углеводов. Они загружены клетчаткой и питательными веществами, такими как витамины А и С.
Чаевые
Употребление в пищу кожи печеного сладкого картофеля не добавит калорий, но вы получите больше клетчатки, что важно для поддержания здоровья пищеварительной системы.
Сладкий картофель для похудения
Сладкий картофель - это клубневой овощ с тонкой медно-цветной кожурой и ярко-оранжевой мякотью, хотя его цвет может варьироваться, включая темно-красный, коричневый, фиолетовый, желтый или белый. Сладкий картофель может быть здоровой альтернативой обычному печеному картофелю. Если вы соблюдаете план снижения веса, приготовленный сладкий картофель содержит меньше калорий, чем белый картофель. Средний сладкий картофель длиной 5 дюймов содержит 103 калории, а печеный картофель среднего размера - 163 калории, согласно данным USDA.
В зависимости от уровня активности и возраста, диетические рекомендации рекомендуют взрослым мужчинам получать от 2000 до 3000 калорий, а женщинам - от 1600 до 2400 калорий в день. Калории сладкого картофеля составляют 5 процентов суточной нормы (DV) на порцию на диете 2000 калорий в день.
Приготовленный сладкий картофель содержит минимальное количество жира и не содержит холестерина, что делает его хорошим выбором для закуски, полезной для сердца. Только не поддавайтесь искушению загружать картофель маслом, кусочками бекона, сметаной или другими жирными продуктами, которые могут увеличить содержание калорий. Лучше всего посыпать оливковым маслом с травами или оживить картофель с корицей, кинзой или кайенским перцем для разнообразия.
: Рекомендуемое потребление калорий для похудения
Хорошо для пищеварения
По мнению клиники Майо, сладкий картофель является богатым источником пищевых волокон, которые не только обеспечивают здоровье вашей пищеварительной системы, но и могут помочь снизить риск ожирения, диабета и сердечных заболеваний. Волокно находится в коже, а также мякоть сладкого картофеля. По данным Министерства сельского хозяйства США, сладкий картофель средней выпечки дает 3, 8 грамма клетчатки, или 15 процентов от вашего DV.
Клетчатка - это часть пищи, которую ваше тело не может эффективно переваривать, поэтому она проходит относительно неповрежденную пищеварительную систему, добавляя объем и поглощая жидкость, чтобы другие продукты легко перемещались. Это может помочь предотвратить запор и другие связанные проблемы, такие как геморрой и трещины заднего прохода.
Поскольку клетчатка замедляет пищеварение, она может помочь вам чувствовать себя дольше, что означает, что вы с меньшей вероятностью будете есть слишком много. Если вы чувствуете себя сытым, вы можете держать муки голода в страхе и не испытывать соблазн перекусить между приемами пищи, что означает более низкое общее потребление калорий в конце дня.
Основные питательные вещества и антиоксиданты
Сладкий картофель содержит много важных витаминов и минералов. Одно из главных преимуществ сладкого картофеля - антиоксиданты, которые они содержат. Антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами, которые являются побочными продуктами обмена веществ в организме и факторов окружающей среды. Недостаточный уровень антиоксидантов может ускорить процесс старения и некоторые заболевания, связанные с ним, в том числе болезни сердца.
Важным антиоксидантом в сладком картофеле является бета-каротин, который отвечает за ярко-оранжевый цвет овощей. Средний сладкий картофель содержит 121 процент рекомендуемой суточной нормы бета-каротина, перечисляет USDA.
Бета-каротин превращается в витамин А в вашем организме и играет важную роль в поддержке вашей иммунной системы. Витамин А также необходим для нормального зрения и репродукции. Национальные институты здоровья говорят, что витамин А помогает правильно работать сердцу, легким, почкам и другим органам.
Еще одним мощным антиоксидантом, который необходим для укрепления иммунной системы, является витамин Е. 5 процентов от вашей ежедневной нормы витамина Е, содержащейся в одном печеном батате, помогают вашему организму бороться с вторгающимися бактериями и вирусами. Витамин Е помогает расширять кровеносные сосуды, предотвращая свертывание крови, и помогает клеткам взаимодействовать друг с другом.
: Какие питательные вещества содержатся в кожуре сладкого картофеля?
Витамин К также способствует антиоксидантной пользе сладкого картофеля, обеспечивая 2 процента DV. Кроме того, согласно USDA, одним из фактов питания печеного сладкого картофеля являются:
- Кальций: 3 процента от DV
- Железо: 4 процента от DV
- Калий: 12 процентов от DV
- Магний: 7 процентов от DV
- Медь: 20 процентов от DV
- Марганец: 25 процентов от DV
- Тиамин: 10 процентов от суточной нормы
- Рибофлавин: 9 процентов от DV
- Ниацин: 11 процентов от DV
- Витамин B6: 19 процентов от DV
Хотя вышеуказанное содержание очень похоже на сырое питание из сладкого картофеля, овощи обычно едят приготовленными. Сладкий картофель может быть приготовлен различными способами, такими как запеченный, вареный, жареный или пюре, что делает его универсальной заменой белого картофеля.
