Картофельные чипсы во фритюре делают эту популярную закуску жирной. Порция картофельных чипсов то и дело не навредит вашему здоровью, но есть их регулярно. Даже обезжиренные версии представляют опасность для здоровья, когда вы едите их в больших количествах. Включение картофельных чипсов в хорошо сбалансированную диету позволяет наслаждаться любимым блюдом, не подвергая опасности свое здоровье.
Увеличение веса
Масло, используемое для жарки картофельных чипсов, содержит жир и калории, которые способствуют увеличению веса. Контролировать свой вес означает сбалансировать потребляемые калории с теми, которые вы сжигаете. Унция простых картофельных чипсов содержит около 150 калорий и почти 11 г жира, большая часть которого поступает из смазки, в которой они приготовлены. Регулярное употребление пакета чипсов может обойтись вам в 1200 калорий и почти 83 г жира, что оставляет очень мало места для продуктов, которые вы едите во время еды и закусок.
болезнь
Продукты чаще всего жирные, потому что они полны жира, что может повлиять на ваше здоровье. Употребление в пищу слишком большого количества жира увеличивает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и диабета, а также может вызвать проблемы с памятью и когнитивными функциями, согласно исследованию, проведенному в Кембриджском университете и опубликованному в "The FASEB Journal" в декабре 2009 года. Исследователи провели исследование на крысах и ведущий автор указали «Нью-Йорк Таймс», что аналогичные исследования, проведенные группой людей, обнаружили аналогичные результаты. Большая часть жирных картофельных чипсов во время обеда может помешать вашей работе или успеваемости в школе, затрудняя запоминание важных вещей и снижая вашу способность сосредоточиться.
Olestra
Olestra - это заменитель жира, который многие производители картофельных чипсов используют для создания обезжиренной или обезжиренной версии своих продуктов. Тем не менее, это не может быть здоровым способом контроля веса. Это потому, что ваше тело ожидает жир и калории, но когда оно не получает их, вы не получаете тот же уровень сытости и может в конечном итоге достичь более высококалорийной пищи, мешая потере веса, согласно исследователям в Исследовательский центр по изучению поведения в университете Пердью. Кроме того, два исследования, проведенные Proctor и Gamble, показывают, что Olestra истощает уровни каротиноидов в вашем организме, которые являются питательными веществами, которые играют роль в профилактике заболеваний, включая рак и дегенерацию желтого пятна. Olestra может также снизить уровень витаминов A, D, E и K. Употребление картофельных чипсов с Olestra может также вызвать диарею, анальную утечку и другие желудочно-кишечные проблемы.
