Основное блюдо на завтрак, блины можно сделать без молока без молока. Чем можно заменить молоко в блинах? Есть несколько альтернатив, которые вы можете использовать, например, миндальное молоко или кокосовое молоко. Или вы можете просто использовать воду.
Рецепт блинчика без молока
Хорошие новости для людей с непереносимостью лактозы: блины можно делать без молока. Например, этот рецепт LIVESTRONG.com для 4-банановых блинов с ингредиентами требует только одного спелого банана, двух больших яиц, 1/2 чайной ложки разрыхлителя и 1/2 чашки быстрого приготовления овсяных хлопьев:
- Нагрейте кастрюлю среднего размера на плите.
- Смажьте противень антипригарным разбрызгивателем или небольшим количеством масла или масла.
- Смешайте банан, яйца, овес и разрыхлитель до однородной массы.
- Вылейте смесь в маленькие блинные кольца в разогретой сковороде.
- Когда жидкое тесто начнет пузыриться, переверните блины.
- Когда блины будут готовы, подавайте их по своему вкусу, включая сахарную пудру, корицу, кленовый сироп или ягоды.
Обратите внимание, что в дополнение к отсутствию лактозы, этот рецепт также может быть сделан полностью без глютена, если вы используете безглютеновые овсяные хлопья.
Альтернативы молока в блинных рецептах
Центры по контролю и профилактике заболеваний предлагают использовать немолочные альтернативы молоку, такие как обогащенное витамином D кокосовое молоко, миндальное молоко, соевое молоко и рисовое молоко. Наши веганские какао-блинчики с малиновым соком - это полезная безмолочная альтернатива обычным блинам:
Вам понадобятся эти ингредиенты:
- 3/4 стакана несладкого кокосового молока
- 1 столовая ложка семян чиа
- 1/2 чайной ложки чистого ванильного экстракта
- 1 1/4 чашки замороженной малины
- 1/2 чайной ложки бальзамического уксуса
- 2 столовые ложки кокосового нектара
- 1/2 чашки цельнозерновой муки
- 2 столовые ложки несладкого какао-порошка
- 1 1/4 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- Пищевой спрей
Следуйте этим указаниям:
- Смешайте кокосовое молоко, семена чиа и экстракт ванили. Отложите на 15 минут, помешивая один или два раза.
- В небольшой миске смешайте малину, уксус и 1/2 столовой ложки кокосового нектара. Отложить в сторону.
- В другой большой миске смешайте какао-порошок, разрыхлитель, муку, соль и оставшиеся 1 1/2 столовые ложки подслащивающего вещества кокосового нектара. Добавьте смесь семян чиа и перемешайте или взбейте, чтобы смешать.
- Распылите антипригарную или чугунную сковороду с разбрызгивателем и нагрейте на среднем огне
- Разлейте 1/3 чашки жидкого теста в сковороде для каждого блина и переверните, когда жидкое тесто начинает пузыриться, готовя, пока слегка не подрумянено.
- Подавать с измельченной малиновой начинкой.
Заменитель пахты в блинах
Да, есть и безмолочная замена пахты! Согласно Американскому фонду астмы и аллергии, вы можете добавить 1 столовую ложку лимонного сока или уксуса на 1 стакан немолочного молока, такого как соевое или кокосовое молоко, и дать смеси постоять около 10 минут или пока она не начнет свертываться.
Чтобы использовать его в качестве заменителя пахты в любом рецепте блинов из пахты, все, что вам нужно сделать, это смешать ингредиенты, как указано, и затем приготовить блины в слегка смазанной маслом сковороде. Когда пузыри начинают формироваться, просто переверните блины.
