Рецепты ветчины и бобов универсальны и недороги. Если вы считаете, что он слишком жидкий, у вас есть несколько вариантов сделать его толще. Попробуйте добавить панировочные сухари, сливки или протертые овощи, чтобы приготовить сердечную ветчину и бобы. Если у вас нет никаких дополнительных ингредиентов, вы можете добавить крахмал на растительной основе. Кукурузный крахмал загустеет в вашей еде без изменения ее вкуса.
Шаг 1
Разогрейте ветчину и бобы на плите. Решите, насколько толще вы хотите, чтобы они были. Один из способов решить - посмотреть, на каком уровне в вашем горшке находятся ветчина и бобы. Решите, насколько ниже должен быть уровень жидкости в нем. Уменьшение жидкости вдвое снизит уровень ветчины и бобов в кастрюле вдвое.
Шаг 2
Уменьшите огонь ветчины и бобов до среднего. Пока он немного остынет, добавьте кукурузный крахмал в чашку с холодной водой. Смешайте кукурузный крахмал и воду вместе. Кукурузный крахмал не загустеет, пока не нагреется.
Шаг 3
Слейте лишнюю жидкость из ветчины и бобов, если вы планируете приготовить гораздо более толстый рецепт. Добавление кукурузного крахмала в очень водянистую муку не избавит от лишней жидкости, а только загустеет в уже готовой жидкости. Не избавляйтесь от слишком большого количества жидкости, иначе кукурузный крахмал не набухнет при добавлении.
Шаг 4
Добавьте немного воды смеси кукурузного крахмала к рецепту при перемешивании. Готовьте от 30 секунд до минуты, следя за толщиной ветчины и бобов. Если он станет достаточно толстым, снимите его с огня и подавайте. В противном случае продолжайте добавлять немного смеси кукурузного крахмала за раз, пока не достигнете правильной консистенции.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Ветчина и бобы
1 ст. Л. кукурузный крахмал
1 чашка холодной воды
Чаевые
Используйте кукурузный крахмал, картофельный крахмал или крахмал из тапиоки, чтобы получить глянцевый, атласный вид. Преимуществом кукурузного крахмала является отсутствие пшеницы и глютена.
Предупреждение
Кукурузный крахмал может не сработать в очень жирной, сладкой или кислой пище. Чрезмерное приготовление пищи или помешивание могут повредить целостность кукурузного крахмала и вызвать утончение ветчины и бобов.
