Клубничные консервы легко найти в любом продуктовом магазине, и, поскольку они уже подслащены и толстые, их довольно легко превратить в десертный соус или топпинг. Пектин, натуральный связующий агент, сохраняет консервацию густой, а также придаст вашему соусу желаемую консистенцию. Чтобы получить лучший вкус соуса, используйте консервы самого высокого качества, какие только можно найти. Не бойтесь разориться на баночку ремесленника или местного производства, если вы думаете, что она содержит самые свежие, самые ароматные ягоды, потому что вы будете вознаграждены фантастической начинкой.
Шаг 1
Соберите примерно 1/2 чашки клубничного варенья из банки, чтобы приготовить соус для четырех человек. Поместите консервы в маленькую кастрюлю.
Шаг 2
Нагрейте кастрюлю на медленном огне на плите, периодически помешивая деревянной ложкой.
Шаг 3
Добавьте около 1 столовой ложки воды в сковороду с клубничным вареньем после того, как у нее будет минута или две, чтобы согреться. Постоянно помешивайте, чтобы варить на медленном огне, пока ягоды не начнут ломаться, и соус приобретет более жидкую консистенцию.
Шаг 4
Возьмите небольшую ложку соуса из кастрюли и дайте ей остыть в течение нескольких секунд. Попробуйте соус и добавьте до 1 столовой ложки сахара или меда, если вы хотите, чтобы он имел более выраженную сладость.
Шаг 5
Выключите огонь, когда соус достигнет желаемой консистенции. Дайте ему остыть в течение 10-15 минут или пока он не станет достаточно жидким, чтобы наливать, но больше не будет горячим. Если соус слишком густой, просто разогрейте его на плите минуту или две.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Клубничное варенье
вода
кастрюля
Ложка
Плита
Чаевые
Пресервы могут использоваться сами по себе в качестве сладкой начинки, если у вас мало времени. Emeril Lagasse от Food Network предлагает использовать обычные клубничные консервы для приготовления пудинга, но вы также можете нарезать их на вафли, французские тосты, блины или кексы.
Смешайте свежую или замороженную клубнику с консервами, чтобы сделать соус еще более ароматным. Журнал «Eating Well» предлагает бросить 1 стакан свежих или замороженных нарезанных ягод с 1 скудной столовой ложкой сахара и дать смеси отстояться при комнатной температуре в течение примерно 30 минут. Налейте его в соус с вареньем прямо перед подачей на стол.
Предупреждение
Соус будет опасно горячим после его приготовления. Чтобы охладить его быстрее после снятия с огня, вы можете переместить его в нереакционноспособную миску или поставить кастрюлю в холодильник на несколько минут.
