По данным Northwestern Memorial Hospital, диета с низким содержанием остатков ограничивает количество клетчатки и других веществ, которые должны пройти через толстую кишку после пищеварения. Используемая после операций на брюшной полости или у пациентов с заболеваниями кишечника, такими как дивертикулит, болезнь Крона и язвенный колит, диета с низким содержанием остатков помогает предотвратить проблемы с пищеварением, замедляя скорость и уменьшая размер ваших движений кишечника. Люди, придерживающиеся диеты с низким содержанием остатков, должны съедать менее 10-15 граммов клетчатки в день и соблюдать несколько дополнительных ограничений.
зерна
Так как в цельнозерновых продуктах много клетчатки, в рацион с низким содержанием остаточных продуктов допускаются только рафинированные зерновые продукты, такие как белый хлеб, белая паста, белый рис и рафинированные крупы. Вы легко сможете найти изысканные зерновые версии большинства ваших любимых зерновых продуктов. Согласно MedlinePlus, зерновые продукты должны содержать не более половины грамма клетчатки на порцию. Не ешьте ничего, содержащего цельные зерна, включая попкорн.
Белки и жиры
По данным хирургической группы из Коннектикута, вы можете есть нежное, молотое или хорошо приготовленное мясо и рыбу. Держитесь подальше от жесткого мяса, хряща и деликатесного мяса. Допускается до двух порций жидких молочных продуктов, таких как молоко и йогурт; Вы также можете заменить 1 ½ унции сыра на каждую чашку молочных продуктов. Яйца также разрешены. Избегайте всех бобовых, а также всех орехов, семян и кокоса.
Фрукты и овощи
Подходят самые нежные, хорошо приготовленные овощи без семян, такие как морковь, свекла, зеленая фасоль и шпинат. MedlinePlus говорит, что вы можете есть салат, огурцы, лук и цуккини сырые. Вы можете есть большинство консервированных или приготовленных фруктов, за исключением инжира, чернослива и ягод. По данным Northwestern Memorial Hospital, вы можете съесть несколько спелых, сырых фруктов, включая бананы, дыни, персики, нектарины, сливы и абрикосы. Вы можете пить фруктовые или овощные соки, но следует избегать всех сухофруктов. Удалите кожуру и семена с фруктов перед едой.
Разнообразный
Согласно MedlinePlus, вам следует избегать всех напитков, содержащих кофеин. Шоколад тоже запрещен. Спросите своего врача, разрешено ли вам употреблять алкоголь. Вам также следует избегать острой пищи и любых острых или кусочков приправ, таких как соленые огурцы, квашеная капуста, хрен или острая горчица.
Идеи для завтрака
Нетрудно придумать планы завтрака, которые соответствуют ограничениям с низким содержанием остатков. Выбирайте зерновые с низким содержанием клетчатки и рафинированный хлеб, рогалики или другие зерновые продукты. Соедините хлеб со спредами, такими как джем или мед, или сверху с яичницей или яичницей. Наслаждайтесь молоком, йогуртом или немного сыра. Бекон или колбаса на завтрак могут быть добавлены для дополнительного белка. У вас может быть стакан фруктового сока или немного банана, яблочного пюре или других разрешенных фруктов.
Обед и Ужин Идеи
Ограничения по остаткам по-прежнему оставляют вас с большим выбором обедов и ужинов. Соедините немного мяса, рыбы или яиц с рафинированным зерном, овощами или фруктами и, возможно, с молочными продуктами для дополнительной привлекательности. Этот сценарий может создать широкий выбор блюд. Блюда могут включать жареную курицу, пасту с мясным соусом, жареную рыбу, жаркое в горшочке, пирог с заварным кремом или куриный суп. Сторонами могут быть очищенные зерновые продукты, такие как булочки или рис, а также приготовленные овощи, включая морковь, картофель, кабачки или свеклу. Наслаждайтесь вместе с чашкой фруктового или овощного сока.
