Будь то посыпанный поверх праздничного eggnog, или сложенный в классическое блюдо бешамель или карри, мускатный орех добавляет слегка сладкий и ореховый вкус к различным блюдам и кухням. Химические компоненты, содержащиеся в этой, казалось бы, безвредной специи, могут вызывать серьезные побочные эффекты.
Знай лекарственную специю
Эта скромная коричневая специя имеет долгую историю лекарственного использования, согласно Мосби Справочник трав и природных добавок. Родом из Вест-Индии и Шри-Ланки, мускатный орех, который мы используем в качестве ароматизатора, традиционно использовался для лечения различных заболеваний.
Такие состояния, как зубная боль, боль в суставах, беспокойство, депрессия, хроническая диарея и другие желудочные расстройства, были направлены на лечение мускатным орехом. Его противорвотные свойства делают его полезным для облегчения укачивания и тошноты после общей анестезии и лечения. Орех также видел применение в условиях репродуктивного тракта, а также в качестве афродизиака, стимулятора менструального цикла и абортов.
Антимикробные компоненты мускатного ореха включают малабариконы В и С, β-пинен и хлороформ в соответствии с Руководством Мосби и Science Direct. Эти элементы оказались эффективными в отношении как грамположительных, так и грамотрицательных бактерий, в том числе кишечной палочки, согласно обзору исследований, опубликованных в Фармакогнозии в 2017 году.
Обзор также показал, что мускатный орех обладает противогрибковыми и антиканцерогенными свойствами. Лигнаны и другие химиопрофилактические средства в семенах оказались эффективными против клеток лейкемии, рака толстой кишки и легких.
Остерегайтесь токсических эффектов
К сожалению, либеральное использование этой лекарственной специи может принести вам больше вреда, чем пользы, и даже убить вас. Потребленный в больших количествах, мускатный орех оказывает галлюциногенный эффект, что делает его привлекательным для подростков, ищущих дешевый и легкий напиток.
Согласно данным Центра по борьбе с отравлениями в Теннесси, миристицин и элемицин являются двумя основными элементами, отвечающими за психологические и физиологические эффекты семян. Доза от двух до трех столовых ложек дает результат; однако, принимать это очень неприятно, делая получение мускатного ореха относительно редким явлением.
Хотя Центр по борьбе с отравлениями в Теннесси сообщает, что чувство эйфории является одним из потенциальных побочных эффектов мускатного ореха, есть много менее приятных результатов, которые сопровождаются чрезмерным употреблением специй. Головокружение, мускатный орех - головокружение, головная боль, сухость во рту, болезненное покраснение кожи, высокое кровяное давление и сердечная аритмия.
Психологические эффекты могут также включать зрительные галлюцинации, враждебное поведение, беспокойство, психотические эпизоды и диссоциацию. Сонливость и маленькие ученики также распространены. В крайних случаях, по словам фармакогнозии , могут возникнуть судороги, смерть и самопроизвольный аборт.
Сколько это слишком много
По словам Фармакогнозии, опрыскивание небольшим количеством мускатного ореха на верхушке вашего яйца вряд ли вызовет побочную реакцию, если у вас нет повышенной чувствительности к специи. Терапевтические дозы для взрослых иногда назначают с использованием капсул или эфирного масла. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта две таблетки в виде одноразовой дозы считаются безопасным количеством для тех, кто не имеет чувствительности к специи. Четыре-пять капель эфирного масла, которые попадают в сахарный кубик, - это еще один распространенный способ, которым ваш натуропатический врач может заставить вас проглотить специю.
Мускатный орех также может взаимодействовать с другими лекарствами и продуктами питания, согласно травам и натуральным добавкам . Не используйте мускатный орех, когда принимаете лекарства от диареи, иначе у вас могут возникнуть серьезные запоры. Психотропные препараты и MAOI (ингибиторы моноаминоксидазы) - это две другие вещи, которые нельзя смешивать с мускатным орехом. Проверьте ингредиенты мускатного ореха в удивительных местах, например, мускатный орех в чае, если вы беспокоитесь о его приеме.
Наконец, избегайте трав, содержащих сафрол, таких как сассафрасс, анис, корица и черный перец. Предшественник препарата Экстейси, этот химикат также используется в качестве ароматизатора в корне, зубной пасте, жевательной резинке и некоторых фармацевтических препаратах. Смешивание вещества с мускатным орехом - который также содержит сафрол - может усилить неприятные галлюциногенные и сердечные эффекты, согласно базе данных PubChem Национальной медицинской библиотеки США.
