Kransky, также называемый Kranjska klobasa или Carniolan колбаса, это словенская колбаса, которая восходит к 19-м веке. Эта вкусная колбаса традиционно изготавливается из свинины с черным перцем и чесноком.
Как приготовить кранский
Колбаса Kransky признана Европейской комиссией в качестве защищенного сельскохозяйственного продукта Словении, сообщает Slovenia.si, веб-сайт, принадлежащий правительственному управлению по связям с общественностью Республики Словения. Колбаса слегка копченая, но в большинстве случаев ее нужно готовить перед тем, как съесть.
Есть множество способов приготовить Kransky, включая варку на сковороде и гриле. Обязательно готовьте Kransky при температуре не ниже 160 градусов по Фаренгейту, сообщает Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США.
Чаевые
Используйте пищевой термометр для измерения внутренней температуры колбасы, советует Департамент сельского хозяйства и бытовых услуг штата Вирджиния. Если вы используете цифровой термометр, вставьте термометр примерно на 1/2 дюйма в центр колбасы и подождите примерно пять секунд, пока не появится показание температуры.
Стрелочные термометры сложнее использовать на тонких продуктах, таких как колбаски Kransky, но вы все равно можете получить показания, вставив термометр в сторону или кончик колбасы, пока он не достигнет примерно двух дюймов. Вы должны получить показание примерно через 15 секунд.
Один простой способ приготовить Крански - это варить его около восьми минут. Другие варианты включают выпечку и приготовление на гриле колбасы. Гриль или жарить Kransky в течение трех-четырех минут с каждой стороны. Чтобы испечь колбасу, предварительно разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Готовьте сосиски на противне или блюдо в течение примерно 25-35 минут.
Служу Кранскому
По словам Gotzinger Smallgoods, производителя колбас Kransky, 100-граммовая или 3, 5 унция колбасы Kransky содержит 219 калорий. Каждая колбаса содержит 15, 4 грамма белка и 17, 7 грамма жира. Колбаски Kransky с высоким содержанием натрия, содержащие 1020 мг каждая.
У некоторых колбас Kransky также есть сыр в них. Они имеют 249 калорий в соответствии с Gotzinger Smallgoods. Эти колбасы содержат больше жира - 20, 3 грамма и меньше белка - 14, 9 грамма. У них также есть меньше натрия с 937 миллиграммами за 100-граммовую колбасу.
Чаевые
Kransky это только один тип колбасы, которые вы можете наслаждаться. Польская колбаса, или kielbasa, сделана из приготовленной свинины и говядины и затем копченых, отмечает Школа кулинарного искусства Огюста Эскофье. Испанская колбаса чоризо изготовлена из сырой свинины и приправлена сушеным и копченым перцем.
По словам Slovenia.si, колбаски Kransky обычно едят в горячем виде на белой булочке с горчицей и хреном. Их также часто подают с кислой репой или капустой.
Вы также можете использовать колбаски Kransky в других рецептах, призывающих к колбасе и соединить их с овощами или использовать их для приготовления салата. Например, вы можете подавать сосиски вместе с нашим картофелем с чесноком и жареной зеленой фасолью, грибами и луком, чтобы вкусно и сытно поесть.
В качестве альтернативы, попробуйте колбасу Kransky вместо куриной колбасы в этом рецепте LIVESTRONG.com для колбасы, перца и лука:
- Обжарить шесть нарезанных колбасок в большой сковороде до готовности; вынуть из кастрюли и отложить в сторону.
- Используя ту же сковороду, обжарьте один средний нарезанный лук, три нарезанных и покрытых оболочкой колотых перца и 1 чайную ложку свежего розмарина в 1 столовой ложке оливкового масла экстра-класса до тех пор, пока овощи не карамелизуются; посыпать черным перцем по вкусу.
- Добавьте 1 столовую ложку муки и варите три минуты, часто помешивая.
- Добавьте 1 стакан томатного соуса, 1 1/4 чашки куриного бульона, щепотку или две хлопья красного перца, кусочки колбасы и четыре зубчика раздавленного чеснока.
- Варите на медленном огне 10-15 минут, удалите раздавленный чеснок и подавайте поверх коричневого риса или цельнозерновой пасты.
