Когда дело доходит до потребления жира, ненасыщенные всегда лучше. Насыщенные жиры, которые происходят от животных и некоторых масел, таких как кокосовое масло, могут быть вредны для вашего сердца. Растительные масла богаты более полезными жирами, которые могут помочь защитить от высокого кровяного давления и снизить риск сердечных заболеваний. Оливковое масло и льняное масло являются хорошими примерами полезных масел.
Преимущества льняного масла
Льняное масло богато омега-3 жирными кислотами, такими же питательными веществами, как в рыбьем жире. Фактически, льняное масло является единственным неживотным маслом, которое содержит омега-3. Льняное масло может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП или холестерина, защитить от болезней сердца и улучшить здоровье толстой кишки.
Преимущества оливкового масла
Оливковое масло содержит мононенасыщенные жиры, в том числе олеиновую кислоту. Эти жиры полезны и полезны для сердечно-сосудистой системы. Оливковое масло снижает уровень холестерина ЛПНП, но также снижает общий холестерин. Это означает, что ваш ЛПВП или хороший холестерин также могут быть затронуты.
Недостатки каждого масла
Льняное масло не годится для приготовления пищи. Когда масло нагревается, жир в нем расщепляется, сжигая и разрушая омега-3. Чтобы сохранить его преимущества, добавляйте льняное семя после приготовления, например, поверх риса, или используйте его для заправки салатов. Льняное масло также быстро прогоркает, поэтому его необходимо использовать в течение шести месяцев после вскрытия. Вы можете готовить с оливковым маслом. Оливковое масло содержит мононенасыщенные жирные кислоты, лучше для вас, чем насыщенные жиры, но не содержит омега-3. Оба масла содержат много калорий и жиров, поэтому употребляйте их умеренно, чтобы избежать увеличения веса.
Эксперт Инсайт
Хотя оба масла полезны для здоровья, льняное семя имеет больше преимуществ. Это особенно актуально для тех, кто не потребляет рыбу регулярно и не получает омега-3 жирные кислоты из других источников, таких как добавки. Согласно медицинскому центру Университета Мэриленда, льняное масло может даже быть полезным для хронического воспаления, такого как отек, вызванный артритом.
