Опра Уинфри недавно анонсировала новую линейку замороженной пиццы из цветной капусты, но действительно ли они сделают ваши вечера пиццы более здоровыми?
О, это хорошо! По данным People, замороженная пицца, изготовленная в сотрудничестве с Kraft Heinz, будет представлена в четырех вариантах: пицца Five Cheese Pizza, сыровяленая пицца пепперони, Supreme Pizza и Fire Roasted Veggie Pizza. Здоровый удар? Одна треть каждой корочки будет сделана из цветной капусты. Плюс, пироги за 6, 99 $ будут покрыты частично обезжиренной моцареллой, чтобы сократить жир и не будут содержать искусственные компоненты.
Новая линия представляет собой расширение бренда комфортной еды Winfrey, выпущенного в прошлом году, который уже включает охлажденные супы и гарниры.
Лорен Харрис-Пинкус, MS, RDN, основатель NutritionStarringYOU.com и автор «Клубного завтрака с протеинами», рассказывает LIVESTRONG.COM, что тенденция к корке пиццы из цветной капусты возникла, в основном, из-за потребности в глютене. бесплатные полуфабрикаты. И, по данным Statista, компании, занимающейся исследованиями рынка онлайн, этот спрос только растет. Он составил 6, 5 процента всех продаж продуктов питания в 2015 году по сравнению с 2, 8 в 2013 году, и ожидается, что к 2020 году он будет оценен в более чем 7 миллиардов долларов.
В результате вы можете найти варианты из цветной капусты в большинстве продуктовых магазинов, включая Whole Foods и Trader Joe's, в то время как в таких ресторанах, как Adoro Lei из Нью-Йорка и других, в меню предлагается безглютеновая альтернатива. Брайан Салливан, старший вице-президент по кулинарным инновациям в California Pizza Kitchen, сообщает Thrillist, что более 10 процентов пиццы CPK заказывают с корочками цветной капусты.
Но действительно ли пицца из цветной капусты Уинфри лучше для вас, чем пирог с обычной пшеничной мукой? Одна пятая части неотвержденной пиццы Пепперони состоит из 330 калорий, 740 миллиграммов натрия, 4, 5 грамма насыщенного жира и трех граммов сахара. По словам Харриса-Пинкуса, этот показатель калорий «выше, чем у одного из самых популярных традиционных брендов замороженной пиццы, при этом также значительно больше жира».
И хотя большинство людей не считают замороженную пиццу здоровой пищей, «я обеспокоен тем, что введение цветной капусты в корку в сочетании с узнаваемостью бренда Опры как« диетического »бренда заставит людей взглянуть на эту цветную капусту». пицца с «ореолом здоровья», - говорит Харрис-Пинкус. Другими словами, люди могут автоматически предположить, что любой продукт Уинфри здоров, и пропустить этикетку питания. Кроме того, пятая часть пиццы не является реалистичным размером порции для многих людей, поэтому калории могут начать быстро накапливаться.
Что касается дополнительных преимуществ цветной капусты, таких как противораковые антиоксиданты, фитонутриенты, клетчатка и витамин С? К сожалению, пицца Уинфри не может быть лучшим способом получить их. Каждая порция O, это хорошо! По словам Харриса-Пинкуса, замороженная пицца содержит менее одной полной порции цветной капусты, а это означает, что с точки зрения питания она не изменится.
Получайте больше полезных новостей и советов:
Получите тело, как у Джулианны Хаф с этими советами и хитростями
