Куриная грудка известна как постное мясо, которое можно приготовить разными способами. Можно даже приготовить хрустящую жареную куриную грудку, хотя она включает в себя несколько дополнительных ингредиентов. Как правило, вам понадобятся мука, яйцо, сухари и правильная приправа из жареной куриной грудки.
Приготовление жареной куриной грудки
Чтобы обжарить куриную грудку во фритюре, сначала нужно приготовить курицу. Жареная куриная грудка должна быть без костей; или нет, это также без кожи зависит от вас.
Шаг 1: Тонкая куриная грудка
Это достигается путем измельчения курицы молотком на разделочную доску.
Шаг 2: драгируйте свою куриную грудку
Посыпать куриные грудки мукой, в которую добавлен ваш выбор приправленной во фритюре куриной грудки. Если вы не приготовили приправу, вы можете приготовить ее самостоятельно. Для приготовления приправы из жареной куриной грудки добавьте в каждую чашку муки следующие специи:
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано
- 1/2 чайной ложки соли сельдерея
- 1/2 столовой ложки черного перца
- 1/2 столовой ложки порошка чили
- 1/2 столовой ложки горчичного порошка
- 1 столовая ложка паприки
- 1 столовая ложка чесночной соли
- 1/2 столовой ложки лукового порошка
Шаг 3: Окунитесь в мытье яиц
После того, как вы выкопаете курицу в этой смеси, опустите ее в мытье яиц. Вы также можете использовать пахту, обычное молоко или йогурт вместо яйца.
Шаг 4: Добавить покрытие
Затем накройте свою куриную грудку панировочными сухарями, панко или другим покрытием. Этот последний шаг может существенно различаться you - вы можете использовать что угодно от семян кунжута до темпуры.
Шаг 5: обжарить куриную грудку
Наконец, полностью погрузите куриную грудку в масле, чтобы обжарить во фритюре. Масло, которое вы выбираете, может существенно повлиять на вкус и питание вашей хрустящей жареной куриной грудки.
Жареная куриная грудка
По данным Министерства сельского хозяйства США, одна жареная куриная грудка весит около 200 граммов или около 7 унций. Жареная куриная грудка также является хорошим источником витаминов группы В и необходимых минералов, таких как фосфор и селен.
Куриная грудка считается здоровым, постным белком. Как правило, каждая куриная грудка содержит около 467 калорий, 25, 3 грамма жира, 12, 2 грамма углеводов и 47, 7 грамма белка. Тем не менее, содержание углеводов и жиров в вашей жареной куриной грудке может варьироваться.
Например, в жареной куриной грудке Панко будет примерно такое количество углеводов. Тем не менее, жареная куриная грудка с кунжутом и кокосовой мукой, скорее всего, будет содержать больше жиров и меньше углеводов.
Для поддержания здоровой диеты не следует слишком часто есть жареную куриную грудку. Хотя хрустящая жареная куриная грудка восхитительна, большинство рецептов, как правило, чрезмерно богаты углеводами и жирами. Чрезмерное потребление углеводов и жиров может способствовать увеличению веса и наносить ущерб вашему здоровью.
Жир и Жареная Куриная грудка
По данным клиники Майо, жарка продуктов обычно не считается здоровой техникой приготовления. Это потому, что жарка обычно увеличивает потребление насыщенных жиров.
Если вы любите жареную куриную грудку, избегайте жарить ее на жирах, таких как масло, сало и пальмовое масло. Вместо этого Harvard Health Publishing рекомендует использовать растительные масла, такие как рапсовое, кукурузное и арахисовое масло.
Эти растительные масла полезнее для вас. В отличие от масел, которые богаты насыщенными и транс-жирами, растительные масла богаты мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами. По данным Harvard Health Publishing и Американской кардиологической ассоциации, выбор здоровых ненасыщенных жиров вместо нездоровых насыщенных жиров может помочь снизить уровень холестерина, уменьшить воспаление и улучшить состояние сердечно-сосудистой системы.
В конечном счете, жареная куриная грудка может быть очень питательной. Тем не менее, куриная грудка всегда будет считаться гораздо более здоровой, если вы употребляете жареную, приготовленную на гриле, тушеную или запеченную грудку без кожи.
Чтобы сделать жареные на воздухе куриные грудки, вы можете приготовить свои куриные грудки таким же образом. Основным отличием является последний шаг: вместо того, чтобы погрузить куриные грудки в горячее масло, вы просто помещаете их в фритюрницу.
