Высокое потребление сахара является причиной для беспокойства, потому что это связано с рядом проблем со здоровьем. Чтобы избежать сахара при потреблении конфет, многие люди выбирают варианты без сахара. Чтобы сделать сладкие конфеты без сахара, обычно используются два класса подсластителей; сахарные спирты и искусственные подсластители. По большей части эти подсластители являются безопасным способом снижения потребления сахара.
Сахар Алкоголь Плюсы
Сахарные спирты обычно содержатся в конфетах, а также в других продуктах, таких как мороженое, печенье и пудинги. Поскольку сахарные спирты на самом деле не являются сахаром, продукты, которые включают сахарные спирты, обычно рекламируют «без сахара» или «без добавления сахара». Американская Диабетическая Ассоциация отмечает, что сахарные спирты являются низкокалорийными подсластителями, которые влияют на уровень сахара в крови меньше, чем другие углеводы, что может сделать их полезными в качестве помощи для снижения веса.
Сахарные спирты Минусы
Существует один серьезный и хорошо задокументированный недостаток этих сахарных спиртов; они могут вызвать расстройство желудка и слабительный эффект у некоторых людей. Центр науки в общественных интересах отмечает, что требуется предупреждение FDA для продуктов, которые могут заставить потребителей проглотить 50 граммов сорбита или 20 граммов маннита - двух типов сахарных спиртов. Организация отмечает, что большое количество сахарного спирта, не проникающего через кишечник, может вызвать газообразование, вздутие живота и диарею.
Преимущества искусственных подсластителей
Искусственные подсластители представляют собой подслащивающие вещества с нулевой калорийностью, которые обладают интенсивной подслащивающей способностью, которая обычно по меньшей мере в 100 раз больше, чем у сахара. Как сахарные спирты, эти подсластители используются в конфетах, а также в других сладких продуктах, таких как замороженные десерты, диетические напитки, выпечка и жевательная резинка.
Недостатки искусственных подсластителей
Были некоторые проблемы безопасности, связанные с искусственными подсластителями. Центр науки в общественных интересах отмечает, что некоторые искусственные подсластители могут быть не совсем безопасными, хотя риск невелик. Национальный институт рака отмечает, что, хотя были проведены исследования на животных, которые обнаружили возможную связь между некоторыми искусственными подсластителями и определенными типами рака, FDA рассмотрел доказательства и не нашел никаких доказательств того, что какие-либо искусственные подсластители связаны с раком у людей.
Стевия
Стевия является заменителем сахара, который не подпадает под категорию сахарных спиртов или искусственных подсластителей. Стевия - это высокоочищенное вещество, полученное из растения стевии, обладающее сильным подслащивающим действием. Центр по изучению общественных интересов отмечает, что стевия может быть небезопасной, но исследования по подсластителю отсутствуют. FDA, однако, признает стевию безопасной, если она потребляется в рекомендуемых количествах.
