Согласно расширению Университета Иллинойса, потребление индейки увеличилось на 104 процента с 1970 года и является выбором белка № 4 среди американцев. Это увеличение популярности может быть связано с его питанием. Турция - особенно белое грудное мясо - с высоким содержанием белка и низким содержанием жира.
В то время как грудка индейки обычно жареная, мультиварка - это простой и легкий способ получить влажное, ароматное мясо, не связывая духовку. Вы можете приготовить грудинку индейки весом 3 фунта без кости или грудку индейки весом от 3 до 9 фунтов в медленной плите, как объясняется на сайте Butterball.com.
Шаг 1: погладь насухо
Выньте грудку индейки из ее внешней упаковки, оставив сетчатую сетку, которая закрывает грудку без костей. Используйте бумажные полотенца, чтобы высушить мясо.
Шаг 2: Сезон Турции
Опрысните всю наружную грудку индейки антипригарным разбрызгивателем или слегка смажьте ее оливковым маслом. Приправьте все стороны мяса солью, перцем и любыми травами и специями.
Шаг 3: Приготовление в медленной плите
Поместите грудку индейки в мультиварку кожей стороной вверх. Налейте в воду, бульон, вино или комбинацию - 1/2 стакана жидкости для 3-фунтовой грудки индейки.
Шаг 4: Приготовить индейку
Поставьте крышку на мультиварку и убедитесь, что она надежно закреплена. Поверните плиту до низкого уровня и дайте индейке готовить в течение четырех часов.
Шаг 5: Проверьте температуру
Вставьте термометр для мяса, чтобы проверить прогресс индейки. К этому моменту внутренняя температура центра и обоих концов грудки индейки должна достичь примерно 140 градусов по Фаренгейту.
Шаг 6: продолжить готовить
Замените крышку мультиварки. Приготовьте индюшатину в течение одного-двух часов или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту, согласно расширению Университета Иллинойса.
Шаг 7: отдохни и служи
Снимите грудку индейки с плиты и поместите ее на разделочную доску. Дайте ему отдохнуть, слегка натянув фольгой, примерно на 15 минут. Срезать струнную сетку; затем нарезать и подавать индейку.
Потребляйте и храните Турцию безопасно
Не пытайтесь медленно готовить грудку индейки, которая все еще заморожена или еще не полностью оттаяла. Butterball предупреждает, что грудь индейки, которая не достигла внутренней температуры 140 градусов по Фаренгейту после четырех часов приготовления, не является безопасной для употребления в пищу.
Вы можете процедить и загустить жидкость из мультиварки и использовать ее для приготовления подливы к индейной грудке. Используйте медленное приготовление индюшатиной грудки - нарезанной, нарезанной кубиками или нарезанной - как быстрое дополнение к салатам, запеканкам, бутербродам и блюдам из пасты.
Откажитесь от любой индейки, которая сидела при комнатной температуре более двух часов. По данным Службы безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, оставшуюся приготовленную грудку индейки можно безопасно хранить в холодильнике в течение трех-четырех дней или в морозильной камере до четырех месяцев.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Индюшатина без костей или без костей, тающая
Бумажные полотенца
Антипригарный спрей или оливковое масло
Приправы, такие как соль, перец, травы и специи
Приготовление жидкости, такой как бульон или вино
Термометр для мяса
Разделочная доска
Алюминиевая фольга
