Темпура может быть овощами, тофу или морепродуктами, но она всегда разбита и обжарена до бледно-золотистого цвета. В зависимости от стиля и желаемого результата, покрытие tempura может быть достаточно легким и нежным или намного более толстым. Темпура традиционно подается с супом, солеными огурцами и горячим рисом, а также соусом из дайкона. На Западе это часто появляется в меню как закуска.
Морепродукты и овощи
Ингредиенты, включая морепродукты и овощи, являются основой для темпуры. Эти продукты предлагают множество витаминов и минералов, особенно если вы выбираете разнообразие для блюд из темпуры. Обычные овощи темпуры включают лук, грибы, тыкву, баклажаны, тыкву и сладкий картофель. Вы также можете найти нори, покрытые тесто темпура и жареные.
Бэттер
Тесто Tempura может быть сделано с нуля или из смеси теста. Большинство тестеров для темпуры содержат смесь рисовой муки, универсальной муки, пищевой соды и соли. Некоторые рецепты добавляют яйцо в тесто. Вы можете комбинировать смесь темпуры или ингредиенты с водой или содовой водой. Вы должны только слегка смешать ингредиенты и оставить тесто довольно комковатым. Тесто Tempura полностью состоит из рафинированных углеводов и предлагает минимальное питание.
Сковороды
К сожалению для здоровых едоков, темпура жареная во фритюре. Масло должно храниться при постоянной температуре 375 градусов по Фаренгейту. Общее время жарки довольно короткое, часто менее двух-трех минут. Количество масла, поглощенного темпурой, зависит от температуры масла и толщины жидкого теста. Уменьшите общий жир в готовом блюде, поддерживая правильную температуру масла.
