Для большинства людей употребление кофе является частью повседневной жизни. Но для некоторых людей эта чашка Джо может привести к неприятному вздутию живота. Существует ряд причин, по которым вы можете испытывать вздутие живота, но не все они связаны с самим кофе.
?
Вздутие живота и проблемы с пищеварением
Если вы обнаружили, что говорите: «Кофеин заставляет меня вздут», то может быть несколько причин. Вздутие живота может быть вызвано, среди прочего, расстройством желудка и желудочно-кишечными расстройствами, такими как синдром раздраженного кишечника (СРК). В майской статье 2016 года, опубликованной в «Журнале для практикующих медсестер» , исследователи обнаружили в исследовании IBS 330 пациентов, что кофе был одним из 10 лучших продуктов, вызывающих вздутие живота и вызывающих симптомы СРК. Вызывающие симптомы СРК могут привести к дальнейшему дискомфорту и вздутию живота.
Кофе не вызывает желудочно-кишечных расстройств (GI) у всех. Но исследование, опубликованное в марте 2016 года в журнале Nutrition Journal, показало, что у меньшинства людей, чувствительных к кофеину, употребление кофе было связано с такими проблемами ЖКТ, как вздутие живота. В отчете Института научной информации по кофе за июнь 2018 года перечислены генетика, потребление алкоголя и диета, которые являются факторами, влияющими на чувствительность к кофеину, или на то, как быстро вы можете усваивать кофеин в организме.
Даже для тех, кто регулярно пьет кофе, потребление чрезмерного количества кофеина может вызвать расстройство желудка. FDA рекомендует ежедневно максимум 400 миллиграммов кофеина (или приблизительно 4 или 5 чашек кофе), хотя следует учитывать индивидуальные различия.
Одним из возможных решений проблемы пищеварения является изменение обжарки кофе. Кофеин стимулирует секрецию желудочной кислоты, которая помогает желудку переваривать пищу, но считается, что эта продукция кислоты также вызывает раздражение кишечника. В статье, опубликованной в июне 2014 года в Molecular Nutrition & Food Research , исследователи обнаружили, что у здоровых добровольцев темный обжаренный (по сравнению со средним обжариванием) кофе снижает секрецию желудочной кислоты и, следовательно, может облегчить желудок. Темные жареные кофейные зерна жарятся дольше или при более высокой температуре, чем средние или светлые жареные бобы, что снижает содержание в них кофеина.
Вздутие живота и непереносимость лактозы
Непереносимость лактозы является довольно распространенной пищевой непереносимостью. Согласно обзору «Ланцет: гастроэнтерология и гепатология» за июль 2017 года, мальабсорбция лактозы (пищеварительный симптом непереносимости лактозы) широко распространена, затрагивая 68 процентов населения мира.
Чтобы уменьшить вздутие живота от молочных продуктов, вы можете изменить свою диету, чтобы уменьшить или вообще отказаться от продуктов с лактозой - выберите молоко без лактозы или добавьте молочные альтернативы, такие как ореховое, соевое, рисовое, кокосовое или овсяное молоко, но обратите внимание на любые другие пищевые непереносимости ты можешь иметь.
Вздутие живота и искусственные подсластители
Еще одним виновником вздутия живота может быть подсластитель, который вы добавляете в свой кофе. Хотя искусственные подсластители и заменители сахара могут содержать меньше калорий, они не обязательно более полезны, чем обычный сахар.
Сахарные спирты, такие как сорбит и мальтит, не легко усваиваются организмом. Обзор, опубликованный в октябре 2016 года в Журнале международной стоматологии, показал, что сахарные спирты при употреблении в больших количествах могут вызывать слабительные эффекты, диарею, чрезмерное выделение газа и вздутие живота. В сентябрьской газете 2018 года, опубликованной в журнале Molecules, также было обнаружено, что искусственные подсластители могут быть токсичными для пищеварительных микробов вашего кишечника.
