Молочные продукты - эффективная часть любого плана здорового питания, но выбор правильных может иметь значение между кремовой гладкой кожей и бедрами творога. Молоко или йогурт должны быть частью вашего ежедневного рациона для кальция и витамина D, которые они содержат, но это не имеет значения, какой вы выберете. Оба хороши для вас так же, как и для удовольствия.
Чаевые
Йогурт и молоко полезны, пока вы следите за содержанием жира в молоке и содержанием жира и сахара в йогурте.
Питание в молочных продуктах
Молочные продукты являются отличными источниками витамина D, кальция и калия, которых часто не хватает взрослым. Йогурт обеспечивает все это, а также белок и пробиотики, которые поддерживают и стимулируют полезные кишечные бактерии, необходимые для здорового пищеварения и выведения. Выбирая молочные продукты, имейте в виду, что, по мнению Министерства сельского хозяйства США, сливочное масло, сливочный сыр и сливки не считаются молочными продуктами, поскольку они почти не содержат кальция. Соевое молоко, обогащенное кальцием, считается здоровой молочной альтернативой.
Преимущества греческого и обычного йогурта
Йогурт производится путем добавления определенных видов бактерий в молоко и оставления его при температуре от 110 до 115 F, пока он не загустеет. Согласно Гарвардской школе общественного здравоохранения, бактерии превращают основной натуральный сахар в молоке, который называется лактозой, в молочную кислоту. Это придает йогурту легкий привкус. Греческий йогурт готовят так же, но из него выжимается жидкость или сыворотка, поэтому греческий йогурт гуще, сливочнее и обладает более сильным вкусом. В то время как оба типа предлагают кальций и калий, обычный йогурт содержит больше. Кальций в греческом йогурте ниже из-за отсутствия сыворотки. Однако греческий йогурт и обычное сравнение, проведенное кулинарными экспертами из Eating Well, обнаружили, что в греческом йогурте меньше калорий и углеводов, меньше натрия и сахара и больше белка, чем в обычном йогурте.
Преимущества разных видов молока
Обезжиренное молоко не содержит жира, в то время как обезжиренное молоко содержит от 2 до 5 граммов общего жира на чашку. Но диетический жир в молочных продуктах является меньшей проблемой, чем считалось ранее. Это может быть связано с тем, что он метаболизируется не так, как другие виды насыщенных жиров, размышляет The Dairy Council of California, но необходимы дополнительные исследования, чтобы быть уверенными. Молоко помогает сохранить ваши зубы и кости крепкими и помогает регулировать кровяное давление, что помогает снизить риск сердечного приступа и инсульта.
Наслаждаясь йогуртом и молоком
Молоко очень вкусное охлажденное и наливается в высокий стакан, но вы также можете подавать его теплым, посыпав корицей, столовой ложкой меда или даже немного бренди, чтобы помочь вам достаточно расслабиться, чтобы уснуть. И, как скажет любой ребенок, он также отлично подходит к хлопьям. Горячее молоко, налитое на яичную лапшу или пастину с солью, перцем и кусочком сливочного масла, - это быстрый и утешительный обед в холодный день.
Йогурт является одним из самых универсальных ингредиентов, которые вы можете иметь на своей кухне. Используйте простой греческий йогурт на чили и супах или в тако и кесадильях вместо сметаны. В зависимости от содержания жира и сахара в чашке йогурта содержится от 130 до 250 калорий, что делает его идеальным выбором для легкого обеда или сытной закуски. Добавьте фрукты и мюсли для сочного парфе или приправьте его укропом и опустите свежие овощи в качестве альтернативы луковому соусу или соусу на ранчо.
