В Соединенных Штатах еда ням-ча более известна как димсам. Традиционно эти маленькие тарелки с едой подают к чаю. Юм ча может быть питательным или вредным для здоровья, в зависимости от типа выбранного вами блюда и количества его, которое вы едите. Перед тем, как попробовать, поймите, сколько калорий, жира и натрия содержится в блюдах ням-ча.
Пельмени
Китайские пельмени бывают разных видов, обычно это шкуры гёдзы - обертки с яичным рулетом - фаршированные свининой, говядиной, креветками или овощами. Например, порция вареных креветок, приготовленных на пару, относительно здорова, содержит 44 калории, 1 грамм жира и 3 грамма белка. Однако он содержит 120 миллиграммов натрия, и это может быть выше, если вы окуните клецки в соевый соус. Паровая свинина пельмени немного более калорийна, с 67 калорий на пельмени; это также выше в натрии: 183 миллиграмма. Американская кардиологическая ассоциация предлагает сохранить ежедневное потребление натрия до 1500 мг в день. Выбирайте вареные пельмени - жареные пельмени имеют больше жира и калорий.
Булочки
Китайские паровые булочки сочетают вкусные, а иногда и сладкие начинки с пушистой, похожей на хлеб оболочкой. Шашлык из свинины менее полезен, чем булочка с курицей и овощами. Свиная булочка содержит 185 калорий и 6 граммов жира, в то время как булочка с курицей и овощами вводит 90 калорий и 1 грамм жира. Содержание натрия может варьироваться в зависимости от ингредиентов. Следите за своим потреблением жира, если вы выбираете китайские булочки на гриле из свинины - рекомендуемый дневной лимит составляет от 44 до 78 граммов.
Рулоны
Вы можете найти рулеты с рисовой лапшой или веер чонга на тележке ням-ча. Этот тип димсам оборачивает приготовленную на гриле свинину, говядину и креветки внутри широкой рисовой лапши или рисовой бумаги; они их жарят и варят на пару и часто подают с соевым соусом. Поскольку они жареные, они довольно калорийные - один рулет может содержать 265 калорий и 7, 7 грамма жира. Более чем 3 грамма этого - насыщенный жир, тип, который может увеличить Ваши шансы на развитие некоторых форм диабета и болезни сердца. Избегайте употребления более 16-22 граммов насыщенных жиров каждый день.
Запасные ребра
Запеченные ребрышки на гриле - популярный вариант для кум ча. Хотя этот вариант полон качественного белка, это не самая полезная димсам, которую вы можете выбрать. Заказ из четырех китайских запасных ребер содержит 600 калорий и 14 граммов жира. Это может быть слишком много для одного приема пищи - диетический канал отмечает, что женщинам обычно требуется от 300 до 500 калорий на прием пищи, а мужчинам - до 400-600 калорий. Кроме того, порция этих ребер вводит в ваш рацион 900 мг натрия, что составляет значительную часть суточного рекомендуемого предела.
