Уровень pH в пище зависит от ее кислотности или основности, которая обычно определяется почвой, в которой она растет. Чтобы оставаться здоровым, вы должны поддерживать правильный баланс pH в вашем теле. Ацидоз - это состояние, при котором ваше тело становится слишком кислым. С алкалозом, с другой стороны, ваше тело слишком щелочное или основное. Типы продуктов, которые вы едите, влияют на уровень pH вашего тела. Употребление в пищу слишком кислых продуктов может оказать негативное влияние на общее состояние здоровья. С другой стороны, употребление щелочных продуктов приводит к сбалансированности вашей системы до необходимого уровня pH.
Еда кислой пищи
Побочные эффекты, связанные с употреблением слишком кислой пищи, включают вялость, депрессию, головные боли, прыщи, сухость кожи, перепады настроения, плохое пищеварение, ломкость ногтей и волос, а также чувствительность десен. Легкий случай ацидоза может увеличить свободные радикалы в вашем теле, уменьшая вашу клеточную энергию. Бактерии и вирусы процветают в кислой среде, и любое состояние ацидоза сделает ваш организм более восприимчивым к бактериальным и вирусным инфекциям.
Ацидоз
В постоянном состоянии ацидоза ваше тело использует имеющиеся минералы, чтобы помочь сбалансировать уровень pH. Кальций - самый важный минерал, который ваше тело использует для нейтрализации кислоты. Когда ваше тело постоянно вымывает кальций из ваших костей, у вас могут начаться такие заболевания, как остеопороз. Ацидоз также является основным фактором стресса вашего тела и повышения уровня кортизола, что влияет на характер сна. Ацидоз может вызвать камни в почках, снижение уровня гормонов роста, увеличение жира в организме и уменьшение мышечной массы.
Продукты, которые образуют кислоты
Некоторые продукты более кислые, чем другие. Избегая чрезмерно кислых продуктов, вы можете помочь сбалансировать уровень pH в вашем теле. Молочные продукты, включая все виды сыров, сливочное масло и молоко, являются кислыми. Мясо оленины, диких животных, домашней птицы, моллюсков, холодноводных рыб и крупного рогатого скота также является кислым. Другие кислые продукты включают в себя многие лекарства по рецепту, кофе, безалкогольные напитки, алкоголь, изоляты соевого и сывороточного белка, маргарин и синтетические витамины.
Риск дисбаланса
Ваше тело постоянно работает, чтобы поддерживать правильный баланс рН между 7, 35 и 7, 45. Например, pH чистой воды равен 7. Когда уровень pH падает ниже 7, 35, клинически у вас возникает ацидоз, и ваша центральная нервная система начинает депрессировать. Если ваш уровень pH падает ниже 7, у вас тяжелый ацидоз, который может вызвать кому и в конечном итоге привести к летальному исходу. Когда ваш уровень pH поднимается выше 7, 45, у вас есть алкалоз. Алкалоз делает вашу нервную систему гиперчувствительной, что приводит к мышечным спазмам и судорогам.
