Жир считается растительным жиром, если он поступает из растительных источников, а не из животного. Большинство растительных жиров полезны для здоровья в том смысле, что они представлены в виде ненасыщенных жиров, но некоторые растительные жиры, такие как транс-жиры, вредны для здоровья, и их следует избегать, насколько это возможно. Употребление в пищу продуктов, содержащих полезные растительные жиры в качестве замены насыщенных жиров и транс-жиров, может помочь сохранить ваше сердце здоровым, улучшая уровень холестерина.
Авокадо
Авокадо содержит значительное количество мононенасыщенных жиров из растительного жира в количестве около 5 г на порцию. Согласно веб-сайту CDC "Fruits and Vegetables Matters", авокадо обеспечит вас необходимыми витаминами и минералами, такими как витамин B6, витамин C, витамин E, калий, магний, фолат, клетчатка, растительные стеролы и полезные жиры. Авокадо обычно едят в соусе, но его можно употреблять и другими способами, например, добавлять в бутерброды и салаты.
оливки
Оливки содержат значительное количество растительных жиров и содержат много мононенасыщенных жиров. Когда оливки прессуют и используют для изготовления оливкового масла, их высокое содержание жира передается вместе. Считается, что оливковое масло содержит много полезных для здоровья жиров и часто рекомендуется в качестве составной части здоровой для сердца диеты.
В частности, традиционная средиземноморская диета рекламирует использование оливкового масла для подбора полезных ненасыщенных жиров. Люди, которые постоянно едят традиционную средиземноморскую диету, испытывают более низкие сердечно-сосудистые проблемы.
Арахисовое масло
Арахисовое масло, полученное в процессе кремации арахиса, содержит значительное количество растительных жиров. Арахисовое масло считается здоровой пищей и часто используется для обеспечения недоедающих людей значительным источником витаминов, минералов и жиров.
Арахисовое масло содержит около 16 г растительного жира на порцию. Значительная часть жира поступает в виде ненасыщенных жиров, но небольшой процент от насыщенных жиров. Некоторые виды арахисового масла содержат небольшое количество транс-жиров. Чтобы избежать трансжиров, ищите более натуральные формы арахисового масла, где масло отделяется в банке, или сливки свои.
Орехи и семена
Орехи и семена в целом содержат большое количество растительных жиров, а также множество других полезных для здоровья питательных веществ. Некоторые орехи и семена, такие как фисташки, содержат больше жира, чем другие, но все они обеспечивают значительное количество мононенасыщенных жиров и полиненасыщенных жиров. Орехи и семена рекомендуются Американской кардиологической ассоциацией в качестве здоровой закуски, которую можно употреблять в умеренных количествах, чтобы помочь вам снизить уровень плохого холестерина.
Овощное укорочение
Овощные укорочения обычно используются в выпечке. Сокращение овощей часто содержит большое количество жира, и много раз жир вреден для здоровья. Транс-жиры часто встречаются в значительных количествах при укорочении овощей. Потребление транс-жиров может оказать более негативное влияние на уровень холестерина в крови, чем потребление большого количества диетического холестерина.
