Две «супер ягоды» на рынке претендуют на роль полезных добавок, наполненных питательными веществами, антиоксидантами, омега-жирными кислотами и клетчаткой. Как ягоды асаи, так и ягоды маки делают заявления о пользе для здоровья, включая детоксикацию и очищение, против старения, иммунную поддержку, противовоспалительные свойства и лечение общих проблем, таких как боль в горле и лихорадка, при более серьезных заболеваниях, таких как сердечно-сосудистые заболевания, диабет и рак. Обе ягоды, несомненно, питательны, но есть некоторые различия, которые следует учитывать при выборе того, что взять.
Идентификация
Асаи и ягода маки родом из Южной Америки. Маленькая темно-синяя ягода асаи веками была известна коренным жителям тропического леса Амазонки, где дикие фрукты растут на высоких пальмах асаи. Ягоды превращаются в фруктовую мякоть, которая при мгновенном замораживании сохраняет свои антиоксидантные и витаминные свойства даже при отправке по всему миру. Ягода темно-пурпурного маки, которая растет на небольших вечнозеленых деревьях, в течение сотен лет использовалась индейцами мапуче из Чили и Аргентины в качестве лечебных и противовозрастных средств. Экстракт маки широко используется в качестве красителя для чилийских вин.
питание
Ягода асаи содержит антиоксиданты и основные питательные вещества, включая витамины А, С и Е. Она богата омега-жирными кислотами. Ягода маки также содержит антиоксиданты и омега-жирные кислоты, а также витамины А и С, а также минералы кальций, железо и калий.
Омега жирные кислоты
Жирные кислоты омега-3 и омега-6 - это полиненасыщенные жиры, которые организм не может вырабатывать, и они важны для хорошего здоровья. Омега-жирные кислоты обладают противовоспалительными и анти-свертывающими свойствами. Они помогают снизить уровень холестерина и триглицеридов и снизить артериальное давление в дополнение к возможному снижению риска диабета, сердечных заболеваний, артрита, астмы, колита, некоторых видов рака и умственного расстройства, сообщает MedlinePlus, веб-сайт Национального института здравоохранения. Жирная кислота омега-9, или олеиновая кислота, представляет собой мононенасыщенный жир, который организм может вырабатывать, если присутствуют незаменимые жирные кислоты, омега-3 и омега-6. Ягода асаи содержит омега-3 -6 и -9 жирных кислот. Ягода маки содержит омега-9 и омега-6 жирные кислоты, но не содержит омега-3 жирных кислот.
Антиоксиданты в ягодах асаи
Ягоды асаи и маки содержат экстраординарное антиоксидантное соединение под названием антоцианин, которое, как считается, имеет много полезных для здоровья и антивозрастных свойств благодаря своей способности нейтрализовать свободные радикалы в организме, бороться с повреждением тканей и укреплять иммунную систему. Ягоды асаи содержат в 10 раз больше антиоксидантов, чем виноград, и в два раза больше черники. Антиоксидантная способность ягод асаи была доказана в исследовании, опубликованном в 2006 году в «Журнале сельского хозяйства и пищевой химии», в котором были исследованы высушенная сублимацией мякоть плодов асаи и кожная пудра. Было обнаружено, что антиоксиданты в асаи являются исключительными по отношению к пероксильному радикалу и могут проникать в клетки человека в полностью функциональной форме даже в низких дозах. Сделаны выводы о том, что асаи обладает противовоспалительным и повышенным потенциалом иммунной функции.
Антиоксиданты в ягодах маки
Ягоды маки содержат самую высокую антиоксидантную ценность среди всех известных суперфруктов. Медицинские Новости Сегодня сообщили, что ценность ORAC ягоды макки была в четыре - 30 раз выше, чем средняя ягода асаи. ORAC, разработанный исследователями из Университета Туфа, измеряет антиоксидантную способность пищевых продуктов для устранения потенциальных нарушений здоровья. Мякоть маки имеет 27 600 на 100 г порции по сравнению с 16 700 на 100 г порции асаи.
