Ваше тело нуждается в углеводах, чтобы снабжать его энергией. Он также может использовать белок и жир для некоторых своих энергетических потребностей, но углеводы являются предпочтительным источником энергии для вашего мозга. Серьезное ограничение углеводов может повлиять на работу вашего мозга. Например, исследование, опубликованное в журнале «Аппетит» в феврале 2009 года, показало, что люди, сидящие на диете с низким содержанием углеводов, показали худшие результаты в тесте памяти, чем люди, соблюдающие сбалансированную диету с низким содержанием калорий.
Рекомендуемое потребление
Рекомендации варьируются в зависимости от того, какой процент калорий вы должны получать из углеводов. MedlinePlus рекомендует потреблять от 40 до 60 процентов калорий из углеводов. Всемирная организация здравоохранения и Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций рекомендуют вам получать не менее 50 процентов калорий из углеводов, что снижает их рекомендуемый ранее диапазон от 55 до 75 процентов калорий, в статье, опубликованной в «Европейском журнале Клиническое питание »в 2007 году.
Минимальная рекомендуемая сумма
Веб-сайт Медицинского центра Университета Мэриленда отмечает минимальное рекомендуемое потребление углеводов от 100 до 150 г в день. Институт медицины, организация, которая устанавливает рекомендуемые диетические нормы для питательных веществ, рекомендует потреблять не менее 130 граммов углеводов в день. Для большинства людей это все еще ниже рекомендуемого процента калорий от углеводов. Если вы потребляете 1200 калорий в день, 130 граммов углеводов составят 43 процента ваших калорий, но это будет только 26 процентов ваших ежедневных калорий, если вы потребляете 2000 калорий в день.
Лучшие типы
Ограничивая потребление углеводов, получайте углеводы из продуктов, богатых питательными веществами, таких как цельное зерно, бобовые, фрукты и овощи, и уменьшайте количество сладостей, десертов и рафинированных зерен, которые вы едите. Эти рекомендуемые продукты, как правило, имеют низкий гликемический индекс, что означает, что они не вызовут значительных скачков уровня сахара в крови и с меньшей вероятностью могут вызвать увеличение веса.
Польза здоровью
Выбор углеводов с высоким содержанием клетчатки и, следовательно, с низкой плотностью энергии или калорий на грамм, может помочь вам чувствовать себя дольше и ограничить риск увеличения веса. Потребление большего количества цельного зерна, бобовых, фруктов и овощей также может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, согласно статье "Европейского журнала клинического питания" за 2007 год.
