Богатый кулинарными традициями, Вьетнам имеет ассортимент различных этнических продуктов, начиная от супов и тушеных блюд до салатов и десертов. Калории в вьетнамских продуктах варьируются в зависимости от ингредиентов в каждом блюде, но большинство из них содержат углеводы и белки, а не жир.
Калории
Одна порция домашнего вьетнамского фо, супа с рисовой лапшой и кусочками говядины, содержит 286 калорий, сообщает «Здоровая поваренная книга говядины». Вьетнамские блинчики с начинкой из рисовой бумаги обычно содержат ассортимент свежих салатных овощей, смешанных с вареным мясом; одно домашнее блюдо, приготовленное в вьетнамском соусе чили, дает 292 калории.
Характеристики
Калории в одной порции домашнего супа на основе говядины состоят из 5 г общего жира, 30 г белка, 29 г углеводов и чуть более 2 г пищевых волокон. Одна порция вьетнамских блинчиков с начинкой получает калории из 9 г общего жира, 22 г белка, 31 г углеводов и 3 г пищевых волокон.
Соображения
Подготовка - ключ к минимизации ненужных жирных калорий от вьетнамских продуктов. Если вы готовите дома, по возможности используйте бобы, рыбу или постные куски мяса, такие как куриные грудки без кожи и без костей. Избегайте жареных блюд, так как они могут добавить много вредных насыщенных жиров к вашей диете.
