Диета Аткинса ограничивает углеводы и подчеркивает потребление белков и жиров для снижения веса. Модифицированная версия диеты Аткинса может помочь взрослым и детям с эпилепсией. Кетогенные диеты с высоким содержанием жиров, но строго ограниченные в углеводах, калориях и жидкостях имеют долгую историю применения при лечении эпилепсии. Подобно кетогенной диете, но менее строгой, легче следовать модифицированной диете Аткинса, или MAD, не требующей ограничения калорий или жидкости, хотя она ограничивает потребление углеводов до 15 г в день, согласно данным Johns Hopkins Medicine. Используйте эту диету в качестве лечения приступов только под наблюдением врача.
Завтрак
Модифицированная диета Аткинса позволяет неограниченное потребление жиров и белков. Разрешенные продукты на завтрак включают мясо с высоким содержанием жира, такое как бекон, колбаса и ветчина, а также яйца и сыр. Вы можете добавить небольшое количество овощей с низким содержанием углеводов в яйца для омлетов. Хлеб с низким содержанием углеводов может быть разрешен в небольших количествах, если общее потребление углеводов остается в пределах предписанных уровней. Вы можете использовать масло свободно. Блины могут быть сделаны из соевой или миндальной муки, а не из зерна. Не пейте фруктовые соки, которые содержат большое количество углеводов.
Обед и ужин
Вы можете съесть столько мяса, сколько захотите, независимо от потребления жира, на обед и ужин. Смешайте салат из тунца или курицы с майонезом, пищей с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов. Низкоуглеводные овощи, такие как брокколи, цветная капуста, лук, шпинат, капуста, стручковая фасоль, спагетти из тыквы и брюссельская капуста. Ограничьте количество фруктов до допустимого количества углеводов, что приведет к очень небольшому количеству фруктов. Среднее яблоко, например, содержит 21 г углеводов.
Легкие закуски и десерты
Закусочные продукты часто содержат большое количество углеводов и могут стать дилеммой для людей на этой диете. Вы можете попробовать низкоуглеводный ароматизированный желатин с настоящими взбитыми сливками, сделанными из искусственного сахара или горстки орехов, при условии, что количество углеводов находится в определенных пределах. Вы также можете приготовить кексы и другие закуски, используя миндальную муку, изготовленную из молотого миндаля и искусственных подсластителей. Несмотря на то, что они приобрели вкус, кожура свинины также обеспечивает жир без углеводов и является хрустящей заменой чипсов.
Соображения
По данным Epilepsy.com, около 66 процентов детей, придерживающихся этой диеты в Johns Hopkins, имели 50-процентное снижение судорожной активности. Тем не менее, важно отметить, что, хотя модифицированная диета Аткинса имеет большую свободу действий, чем кетогенная диета, она может не сработать, если количество углеводов станет слишком высоким. Рецепты, которые заменяют альтернативную муку и сахар, часто содержат около 5 г углеводов на порцию, поэтому не планируйте употреблять их каждый день при каждом приеме пищи, иначе вы превысите количество углеводов.
